Оленина в брусничном соусе
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт приготовления оленины в брусничном соусе. Мясо получается нежным и очень вкусным.
Описание приготовления:
Основными ингредиентами блюда являются: оленина, грибная икра и твердый сыр. Пикантный вкус придает брусничный соус.
Ингредиенты:
Количество порций: 2
- Грибная икра — 200 Грамм
- Оленина — 300 Грамм
- Брусника — 2 Ст. ложка
- Тертый сыр — 2 Ст. ложка
- Помидор — 1 Штук
- Перец, соль — 1 По вкусу
Количество порций: 2
1. Для приготовления нам понадобится вырезка оленя. Мясо слегка отбиваем молоточком, затем перчим и солим.
2. Грибную икру выкладываем сверху на мясо.
3. Затем тертым сыром посыпаем сверху (сыр не должен иметь ярко выраженного вкуса), например, эдамер, гауда и так далее.
4. Мясо заворачиваем рулетом, фарш остается внутри. Обжариваем на сковороде с обеих сторон до румяной корочки (начинаем обжаривать мясо со стороны шва). Теперь минут на пятнадцать отправим в духовку. Температура сто восемьдесят градусов.
5. На сковороду к мясному соку, где обжаривали мясо, добавляем мякоть помидора и свежую бруснику (заменить можно клюквой). Проварим, добавляем соль. Готовится сок довольно быстро, минут за пять-семь. Протираем через сито. Теперь соус готов.
6. Мясо выкладываем на тарелку, подаем с соусом. Отваренные и свежие грибы будут отличным гарниром.
Оценить рецепт Оленина в брусничном соусе:
4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 13
Похожие рецепты:
Сливочная рыба
Спагетти с фаршем
Бекон в красном вине со спаржей
Биточки из свинины
Говядина с лапшой
Сливочная рыба
Спагетти с фаршем
Бекон в красном вине со спаржей
Биточки из свинины
Говядина с лапшой
На этой странице представлен простой, но в тоже время очень вкусный рецепт. Оленина в брусничном соусе –достаточно известное блюдо среди любителей хорошо покушать. Однако если вы хотите знать, как приготовить его в домашних условиях, наберитесь терпения и следуйте нашим рекомендациям. Чтобы ускорить и облегчить приготовление этого кулинарного изделия, советуем вам придерживаться следующих правил. Перед началом работы, обязательно изучите список необходимых продуктов – если чего-то не хватает, приобретите это в магазине. Кроме того, классический состав ингредиентов может меняться по вашему усмотрению и вкусу. Далее прочитайте рецепт приготовления полностью и начните выполнять каждый шаг по порядку, не забывая смотреть на фото, которое помогает лучше понять, как сделать то или иное действие. Проведя эксперимент и выяснив, как готовится Оленина в брусничном соусе дома, вы можете смело высказывать свои впечатления и советы в разделе комментарев. Такое замечательное хобби как кулинария привнесёт ярких ощущений в вашу жизнь и поможет украсить ваш домашний уют.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
