мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Оладушки на кислом кефире



Добавил:  
30.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Пышные и воздушные оладушки получается на кислом кефире, соду гасит молочная кислота, реакция проходит прямо в тесте, благодаря чему внутри они пористые и мягкие.

Описание приготовления:

Возьмите продукты и смешайте их в определенной последовательности. Сначала кефир с яйцами и сахаром. Потом добавьте муку, соду и масло. Перемешивайте венчиком до однородного состояния и жарьте оладушки на горячей сковороде в небольшом количестве масла.


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи

Ингредиенты:

  • Кефир жирный — 250  Миллилитров
  • Сахар — 80 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Мука — 1,5 Стакана
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Сода — 0,5 Чайных ложки
  • Масло рафинированное — 50 Миллилитров (пару ложек в тесто, остальное для жарки)

Количество порций: 4

Как приготовить "Оладушки на кислом кефире"

Оладушки на кислом кефире - фото шаг 1
Подготовим продукты. Чем жирнее кефир, тем лучше оладушки.
Оладушки на кислом кефире - фото шаг 2
Смешиваем кефир с сахаром, яйцами, ванилином и щепоткой соли.
Оладушки на кислом кефире - фото шаг 3
Всыпаем частями муку, тщательно венчиком удаляем комочки.
Оладушки на кислом кефире - фото шаг 4
Последними добавляем соду и масло. Доводим тесто до однородности. Даем постоять минут 15.
Оладушки на кислом кефире - фото шаг 5
По консистенции готовое тесто для оладей должно быть как густая сметана.
Оладушки на кислом кефире - фото шаг 6
Наливаем немного масла, раскаляем его. Столовой ложкой наливаем тесто.
Оладушки на кислом кефире - фото шаг 7
Жарим с двух сторон до золотой корочки.

Оценить рецепт Оладушки на кислом кефире:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
соус к рыбе

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
рецепты из фарша в духовке