мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Оладьи на дрожжах и кефире



Добавил:  
17.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Если готовлю оладушки, то обязательно делаю их пышным и воздушными, а в этом мне помогает рецепт моей бабушки, как приготовить оладьи на дрожжах и кефире. Выпечка получается очень вкусной.

Описание приготовления:

Рецептов оладушек — превеликое множество. Их делают на молоке, ряженке, кефире, с добавлением дрожжей или без них. Кто-то любит тонкие оладушки, а другие — пышные. Их подают со сметаной, с медом, с вареньем или сгущенкой. Их можно подать к завтраку или на полдник.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная  — 3 Стакана
  • Соль — 1 Щепотка
  • Подсолнечное масло  — 2 Ст. ложки
  • Кефир — 0,5 Литра
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Дрожжи сухие  — 11 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Оладьи на дрожжах и кефире"

Оладьи на дрожжах и кефире - фото шаг 1
1. Три столовые ложки кефира вливаю в миску, добавляю дрожжи и всыпаю щепотку сахара.
Оладьи на дрожжах и кефире - фото шаг 2
2. Перемешиваю содержимое миски и оставляю его в тепле на двадцать минут.
Оладьи на дрожжах и кефире - фото шаг 3
3. В это же время в отдельную кастрюлю вбиваю яйцо, добавляю оставшиеся сахар и соль.
Оладьи на дрожжах и кефире - фото шаг 4
4. Энергично перемешиваю венчиком до образования пышной пены.
Оладьи на дрожжах и кефире - фото шаг 5
5. Кефир заранее достаю из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Вливаю его в кастрюлю к яйцу с сахаром.
Оладьи на дрожжах и кефире - фото шаг 6
6. Ввожу дрожжевую массу и вливаю 2 столовые ложки подсолнечного масла, хорошенько перемешиваю.
Оладьи на дрожжах и кефире - фото шаг 7
7. Муку заранее просеиваю, чтобы выпечка получилась более воздушной. Порционно ввожу ее в кастрюлю.
Оладьи на дрожжах и кефире - фото шаг 8
8. Перемешиваю до образования однородной массы, которая должна походить на густую сметану.
Оладьи на дрожжах и кефире - фото шаг 9
9. Накрываю тесто полотенцем и оставляю его при комнатной температуре на 30 минут.
Оладьи на дрожжах и кефире - фото шаг 10
10. Через полчаса ставлю на огонь сковороду, вливаю подсолнечное масло, разогреваю. Ложкой выкладываю на разогретую поверхность тесто, обжариваю оладьи с двух сторон до румяной корочки.
Оладьи на дрожжах и кефире - фото шаг 11
11. Готовые оладьи подаю горячими со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Оладьи на дрожжах и кефире:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
салаты из огурца свежего

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
как приготовить клубнику в сиропе