мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Окорочка с грибами



Приготовил:  
29.08.2017
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень часто готовлю разные части курицы (окорока, бедра, голень), ведь это очень просто и быстро. Можно воспользоваться сковородой или духовкой. Расскажу о рецепте, как приготовить окорочка с грибами.

Описание приготовления:

Вы можете сделать блюдо впрок и разогревать перед подачей на стол. В качестве гарнира использую пюре из цветной капусты и обжаренные грибы. Окорочка сперва обжариваю на сковороде на сильном огне, чтобы запечатать все соки, а затем запекаю для румяной корочки и нежного мяса.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Грибы / Цветная капуста / Шампиньоны / Куриные окорочка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Окорочка — 1 Штука
  • Цветная капуста  — 1 Штука
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Розмарин — 2 Штуки
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Сливочное масло  — 20 Грамм
  • Грибы — 5-6 Штук
  • Бульон  — 1 Ст. ложка
  • Тимьян  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить "Окорочка с грибами"

Окорочка с грибами - фото шаг 1
1. Вымойте окорок и вытрите его, затем посолите и поперчите. Разогрейте сковороду с растительным маслом, затем выложите мясо и обжаривайте 6-8 минут.
Окорочка с грибами - фото шаг 2
2. Переложите куриный окорок в форму для запекания, добавьте веточку розмарина и полейте оливковым маслом. Отправьте на 20 минут в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
Окорочка с грибами - фото шаг 3
3. Вымойте цветную капусту и разберите ее на соцветия. В кастрюлю налейте воду и отправьте ее на огонь.
Окорочка с грибами - фото шаг 4
4. Доведите воду до кипения и отправьте в нее капусту, варите 6-8 минут после закипания.
Окорочка с грибами - фото шаг 5
5. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и выложите очищенные целые зубчики чеснока, обжарьте 1 минуту и отставьте в сторону.
Окорочка с грибами - фото шаг 6
6. Достаньте капусту из воды и откиньте на сито, затем с помощью блендера измельчите в пюре, добавьте содержимое сковороды, бульон, розмарин, соль и перец, перемешайте.
Окорочка с грибами - фото шаг 7
7. Вымойте и нарежьте крупно грибы, верните сковороду на огонь и разогрейте с растительным маслом, выложите грибы, обжарьте до готовности.
Окорочка с грибами - фото шаг 8
8. Выложите пюре из цветной капусты, затем - грибы и куриный окорок, добавьте веточку тимьяна и подавайте к столу.

Оценить рецепт Окорочка с грибами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
салат нежный

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
салаты для тарталеток