мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Охлажденный летний суп



Обновлен:  
30.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт охлажденного летнего супа. По желанию этот суп может быть подан горячим.

Описание приготовления:

Растопить масло в большой кастрюле и обжарить лук в течение 3-4 минут. Добавить кресс-салат и варить на медленном огне 2-3 минуты.
Добавить муку и варить в течение 1 минуты. Снять с огня, постепенно добавить молоко и бульон.
Довести до кипения, постоянно помешивая, пока суп не загустеет. Добавить зелень и варить 15 минут.
Охладить немного и сделать из супа пюре в блендере или кухонном комбайне.
Добавить половину сливок и поставить в холодильник.
Подавать, украсив оставшимися сливками.



Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • масла — 40 Грамм
  • лук, нарезанный — 1 Штука
  • пучка кресс-салата, нарезанных — 2 Штуки
  • муки — 40 Грамм
  • молока  — 600 Миллилитров
  • овощного бульона  — 450 Миллилитров
  • свежей петрушки, нарезанной — 1 Ст. ложка
  • свежего укропа, нарезанного — 1 Ст. ложка
  • свежего зеленого лука, нарезанного — 1 Ст. ложка
  • сливок — 150 Миллилитров
  • соль и свежемолотый черный перец — 1 По вкусу

Количество порций: 6

Оценить рецепт Охлажденный летний суп:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Различные варианты классического блюда на Povar.Ru. Эксперименты с добавлением своих оригинальных ингредиентов.
рецепт блюд из макарон

Фото-рецепты - готовить по ним очень легко и просто. На Повар.Ру вы быстро научитесь создавать оригинальные и классические блюда.
сладкие рецепты из слоеного теста