мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Охлажденный горячий шоколад



Добавил:  
25.06.2011
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Рецепт приготовления шоколадного десерта из какао, молока с белыми шоколадными чипсами. Украшенный по желанию взбитыми сливками или мини-зефиром.

Описание приготовления:

Этот десерт – знаменитый рецепт нью-йоркских ресторанов. Жаркая летняя пора – не повод отказываться от любимого шоколадного лакомства, ведь его можно употреблять и в охлажденном виде.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Шоколад
Блюдо: Напитки / Десерты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • сахарного песка — 3 Ст. ложки
  • какао — 3 Ст. ложки
  • сливочного масла — 2 Ст. ложки
  • шоколадных чипсов — 1/3 Чашки
  • белых шоколадных чипсов — 1/3 Чашки
  • молока — 360 Миллилитров
  • льда — 4.5 Чашки

Количество порций: 4

Как приготовить "Охлажденный горячий шоколад"

Охлажденный горячий шоколад - фото шаг 1
1. Смешать сахарный песок, какао и сливочное масло в посуде, которая установлена над кастрюлей с медленно кипящей водой. Постоянно помешивайте, пока масло не растопится и не перемешается с остальными ингредиентами до однородной консистенции пасты.
Охлажденный горячий шоколад - фото шаг 2
2. Добавить шоколадные чипсы и белые шоколадные чипсы, перемешать.
Охлажденный горячий шоколад - фото шаг 3
3. Когда чипсы начнут таять, медленно добавить 1/2 чашки молока. Перемешивать до получения однородной массы. Охладить массу до комнатной температуры.
Охлажденный горячий шоколад - фото шаг 4
4. Смешать охлажденную шоколадную смесь, оставшееся сгущенное молоко и лед в блендере до получения однородной массы.
Охлажденный горячий шоколад - фото шаг 5
5. Налить шоколадный напиток в охлажденные стеклянные бокалы. Украсить каждый взбитыми сливками. Посыпать дополнительно нарезанными кусочками шоколада и мини-зефиром по желанию и сразу же подавать.

Оценить рецепт Охлажденный горячий шоколад:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 8

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
ананасовый перевернутый пирог

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
рецепт шашлык из креветок