В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Новогодний поросенок в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Традиционно на новогоднем столе должно быть какое-то особенное блюдо. Молочный поросенок, запеченный в духовке, отлично подходит на эту роль. Большое количество нежнейшего мяса, да и выглядит красиво!
Описание приготовления:
1. Поросенка промываем под холодной водой. Обсушите тушку бумажными салфетками.2. В ступке растираем в порошок: лавровые листы, душистый и красный перец. Добавляем пропущенные через пресс чеснок и соль. Перемешиваем.
3. Натираем приготовленной смесью поросенка снаружи, часть специй кладем внутрь. Накрываем поросенка полотенцем и ставим его в холодильник на 2 часа.
4. Перекладываем поросенка на противень спинкой вверх. Чтобы сохранить форму во время запекания, внутрь поросенка нужно поместить стеклянную банку, обвернутую в фольгу.
5. Пятачок, хвостик и ушки обильно смазываем оливковым маслом. Сверху прикрываем эти части фольгой.
6. Отправляем поросенка в духовку с температурой 170 градусов, через 1,5 часа увеличиваем температуру до 220 градусов. Готовится поросенок 2-3 часа, хотя, конечно же, все зависит от размера тушки.
7. Во время запекания периодически поливайте поросенка образующимся жиром, таким образом вы получите хрустящую корочку.
8. Подавайте блюдо к столу, украсив его свежими овощами и запеченным картофелем. В качестве "глаз" для поросенка подойдут маслины. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить новогоднего поросенка в духовке. Надеюсь, что вам понравится это великолепное кушанье!
Состав / Ингредиенты:
- Поросенок выпотрошенный 1 Штука (весом 3-4 кг)
- Лавровый лист 3 Штуки
- Перец красный 2 Щепотки
- Перец горошком 3 Щепотки (измельченный)
- Хрен 3 Штуки (корешки)
- Сметана 300 Миллилитров
- Уксус 15 Миллилитров
- Сахар 30 Грамм
- Чеснок По вкусу
- Масло оливковое По вкусу
Количество порций
10
Оценить рецепт Новогодний поросенок в духовке
4.5,
всего
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Мясные рулетики в духовке
Ленивые голубцы с капустой и фаршем
Интересный картофельный салат
Говядина с фасолью
Удон с овощами
Мясные рулетики в духовке
Ленивые голубцы с капустой и фаршем
Интересный картофельный салат
Говядина с фасолью
Удон с овощами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Галина
11.12.2019 13:00
В тексте рецепта не используются сметана, хрен и уксус, указанные в ингредиентах. Вывод - рецепт дрянь.
09.02.2019 18:15 
Daria
30.12.2016 12:03
Какая наглость - воровать чужие рецепты. Вы хоть ссылку на автора указывайте. Автор - Славный Друже Обломов
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ