мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Ньокки по-итальянски

Ньокки по-итальянски



Добавил:  
23.01.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Ньокки - это необычные итальянские клёцки. Готовятся по-разному, я люблю вариант ньокки из картофеля. Этим рецептом и поделюсь с вами.

Описание приготовления:

Вся итальянская кухня нацелена на то, чтобы блюдо сделать быстро и вкусно. Конечно, есть блюда, которые требуют выдержки, но в основном у итальянцев всё на скорую руку. Начиная от пицц. Ньокки не являются исключением. Вы можете добавлять их в супы, вместо клёцек. Вкусно и сытно. Настоящая находка для ленивых. Можно легко удивить своих близких, блюдо действительно необычное. Одно только название чего стоит - ньокки. Звучит немного по-японски, но это итальянское блюдо. Превосходное и вкусное. Так же, как и наши пельмешки и вареники, вы можете заготовить ньокки про запас, заморозить их. Желаю вам приятного аппетита.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Картофель — 1-1,5 Килограмма
  • Яйца — 2 Штуки
  • Мука — 3 Стакана
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Ньокки по-итальянски"

Ньокки по-итальянски - фото шаг 1
Отварите картофель в мундире.
Ньокки по-итальянски - фото шаг 2
Почистите картофель и разомните его.
Ньокки по-итальянски - фото шаг 3
Затем пропустите картофель через мясорубку.
Ньокки по-итальянски - фото шаг 4
Добавьте яйца и перемешайте.
Ньокки по-итальянски - фото шаг 5
Затем муки, посолите и замесите тесто.
Ньокки по-итальянски - фото шаг 6
Тесто скатайте в длинную ровную колбасу и разрежьте на меленькие кусочки.
Ньокки по-итальянски - фото шаг 7
У вас должны получится одинаковые по величине ньокки.
Ньокки по-итальянски - фото шаг 8
Каждую ньокки прижмите вилочкой, чтобы она стала рельефной.
Ньокки по-итальянски - фото шаг 9
Варятся ньокки в подсоленной воде до тих пор, пока не всплывут на поверхность. Примерно минут 10. Не больше.
Ньокки по-итальянски - фото шаг 10
Подавайте ньокки со сметаной, томатным или любым другим соусом, украсив зеленью. Можете смазать сливочным маслом.

Оценить рецепт Ньокки по-итальянски:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 5

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
морской коктейль рецепт

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
простые и вкусные рецепты на каждый день