мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат



Добавил:  
28.05.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Советую приготовить немецкий картофельный салат по рецепту от немецкого шефа. По его убеждению, этот немецкий картофельный салат - единственно правильный. Не знаю, правильный ли, но вкусный - точно!

Описание приготовления:

Я родился в ГДР, детство провел там же. Пожалуй, из тамошних блюд лучше всего мне запомнился немецкий картофельный салат - он мне очень понравился в детстве, с удовольствием я его ем и сейчас. У нас в этот салат почему-то очень любят добавлять "левые" ингредиенты, люди будто бы комплексуют и думают, что чем больше в салате ингредиентов - тем лучше... но немцы думают иначе, и традиционный немецкий картофельный салат готовится из минимального количества ингредиентов - это всегда картофель, огурцы и лук плюс заправка, которая может быть майонезной, а может быть такой, как в моем рецепте - уксус плюс масло. Ну и соль с перцем по вкусу. И все, больше ничего лишнего. Салат получается грубоватый, примитивный, но очень сытный и, на мой взгляд, вкусный. Конечно, на новогоднее застолье я бы такой салат не поставил, но на каждый день - самое то. Читайте, как приготовить немецкий картофельный салат по настоящему немецкому рецепту ;)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Салаты
География кухни: Немецкая

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 Килограмм
  • Огурцы — 2 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Яблочный уксус — 3 Ст. ложки
  • Растительное масло — 4 Ст. ложки
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Немецкий картофельный салат"

Немецкий картофельный салат - фото шаг 1
Ингредиенты. Сразу скажу, что три неизменных составляющих правильного немецкого салата - это картофель, огурцы и лук. А вот заправка может быть разной: либо масляно-уксусной, либо майонезной. Я выбираю первую, однако вы смело можете заправлять этот салат майонезом - получится тоже хорошо.
Немецкий картофельный салат - фото шаг 2
Картофель чистим, моем.
Немецкий картофельный салат - фото шаг 3
Очищенный картофель нарезаем на тонкие, но весьма крупные ломтики.
Немецкий картофельный салат - фото шаг 4
Кладем картофель в кипящую подсоленную воду и варим 6-7 минут. Не переварите картофель, он должен оставаться крепким, не разваливаться, но в то же время не должен быть сырым.
Немецкий картофельный салат - фото шаг 5
Отваренный картофель откидываем на дуршлаг, остужаем.
Немецкий картофельный салат - фото шаг 6
Огурцы натираем на крупной терке.
Немецкий картофельный салат - фото шаг 7
Лук чистим и мелко шинкуем.
Немецкий картофельный салат - фото шаг 8
Смешиваем в салатнице огурцы и лук.
Немецкий картофельный салат - фото шаг 9
В небольшой мисочке смешиваем масло и уксус, взбиваем венчиком. Повторюсь, вместо этой заправки можно использовать обычный майонез - тоже будет вкусно.
Немецкий картофельный салат - фото шаг 10
Добавляем картофель, заправку и соль с перцем по вкусу. Хорошенько перемешиваем - и картофельный салат готов!

Оценить рецепт Немецкий картофельный салат:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 25

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
праздничный пасхальный стол 2013 года

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
горуша рецепт приготовления