мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Назук



Добавил:  
18.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления мучного блюда с корицей по-армянски.

Описание приготовления:

Растворите дрожжи и соль в теплой воде, затем всыпьте туда муку, после чего замесите тесто в течение 30 минут. Такое же количество времени стоит оставить для настаивания.

Начинка: масло растирается 15 минут, потом в него всыпаются пряности, мука и сахар. Все перемешивается до состояния рассыпчатой массы.
Тесто раскатывается до толщины 1,5 – 2 см, смазывается ранее топленым маргарином, скатывается вдвое и опять раскатывается. Операция проделывается 4 раза, после чего тесто сворачивается на манер рулета, режется на кусочки размером с яйцо и вновь раскатывается, но уже на 0,5 см в толщину.

На каждый «блин» выкладывается начинка (1 – 1,5 ст. ложки), а края соединяются посредине. Лепешки кладутся на противень швом вниз. Смазываются желтком и настаиваются 15 минут. Печь стоит около 30 минут при умеренной температуре.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Армянская

Ингредиенты:

  • мука пшеничная  — 3 Стакана
  • вода — 1 Стакан
  • дрожжи прессованные  — 10 Грамм
  • желток яичный  — 1 Штука
  • маргарин — 1 Ст. ложка
  • соль  — - По вкусу
  • Для начинки:мука пшеничная  — 5,5 Стакана
  • сливочное масло  — 150 Грамм
  • сахар  — 150 Грамм
  • корица и кардамон молотые  — 1 Чайная ложка
  • гвоздика — 3 Штуки

Количество порций: 6

Оценить рецепт Назук:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 6
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
рецепты из говяжьего фарша

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
рецепты приготовления корюшки