мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мятно-шоколадный мусс



Добавил:  
07.03.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления мусса из белого шоколада с мятным экстрактом и сливками.

Описание приготовления:

Этот ароматный воздушный мусс хорошо подавать вместе с шоколадным пирогом.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Шоколад
Блюдо: Десерты / Мусс
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • белого шоколада — 180 Грамм
  • взбитых сливок  — 11/4 Стакана
  • яичных белков  — 2 Штуки
  • винного камня  — 1/8 Чайных ложки
  • сахарного песка  — 2 Чайных ложки
  • ванильного экстракта  — 2 Чайных ложки
  • мятного экстракта — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 10

Как приготовить "Мятно-шоколадный мусс"

Мятно-шоколадный мусс - фото шаг 1
1. Поместить шоколад для украшения в миску и растопить в микроволновой печи в течение примерно 20 секунд. Добавить в миску с шоколадом мятные листочки, чтобы шоколад частично покрывал их.
Мятно-шоколадный мусс - фото шаг 2
2. Выложить каждый мятный листочек на пергаментную бумагу и положить в холодильник. Не класть листья в морозилку!
Мятно-шоколадный мусс - фото шаг 3
3. В большой миске над кипящей водой медленно расплавить белый шоколад с 1/4 стакана сливок, постоянно помешивая. Отложить в сторону и дать остыть в течение примерно 15 минут.
Мятно-шоколадный мусс - фото шаг 4
4. Пока шоколад остывает, взбить миксером оставшиеся сливки с сахаром, ванилью и мятным экстрактом. Отложить в сторону.
Мятно-шоколадный мусс - фото шаг 5
5. В другой большой сухой миске взбить яичные белки с винным камнем миксером на средней скорости, постепенно увеличивая ее до высокой.
Мятно-шоколадный мусс - фото шаг 6
6. Аккуратно добавить яичные белки в охлажденную шоколадную смесь, перемешать. Аккуратно добавить взбитые сливки, перемешать. Украсить мусс листьями мяты и шоколадной стружкой и подавать.

Оценить рецепт Мятно-шоколадный мусс:

2
средняя оценка: 2.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
рецепты для хлебопечек kenwood

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
способ приготовления печени