мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Мясо в тесте в духовке

Мясо в тесте в духовке



Добавил:  
14.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Каких только способов приготовления мяса нет. Хочу поделиться с вами оригинальным рецептом приготовления мяса в тесте в духовке. Придется повозиться, но повод думаю будет достойный. Тесто берем любое.

Описание приготовления:

Мясо в тесте в духовке запекается при 220 градусах. Тесто предохраняет мясо от высыхания и в тесте оно не сгорит. Можно запекать мясо не час, а 40 минут. Хорошо, если у вас есть термометр,чтоб проверить температуру внутри мяса. Она должна быть 55 градусов. Тесто раскатывайте потолще, оно должно хорошо закрыть мясо, в тесте сделайте несколько надрезов. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина — 1400 Грамм
  • Лук — 200 Грамм
  • Свежие грибы — 250 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 4 Ст. ложки
  • Виски — 2 Ст. ложки
  • Тесто слоеное — 500 Грамм
  • Белок яйца — 1 Штука

Количество порций: 8

Как приготовить "Мясо в тесте в духовке"

Мясо в тесте в духовке - фото шаг 1
Подготовьте мясо, помойте и обсушите, натрите солью и перцем.
Мясо в тесте в духовке - фото шаг 2
Подготовьте остальные продукты.
Мясо в тесте в духовке - фото шаг 3
Мясо обжарьте на разогретой сковородке со всех сторон до золотистого цвета. Поставьте его на 10 минут в духовку. Достаньте и охладите.
Мясо в тесте в духовке - фото шаг 4
На сковороде обжарьте лук и чеснок, добавьте грибы, жарьте 4-5 минут. Наливаем виски в сковороду и снимаем через 30 секунд с огня.
Мясо в тесте в духовке - фото шаг 5
На противень кладем тесто, ставим в духовку на 10 минут. На тесто выкладываем грибы, укладываем мясо, сверху снова грибы и все закрываем остальным тестом. Смажьте тесто белком, сделайте надрезы. Ставим в духовку на час.
Мясо в тесте в духовке - фото шаг 6
Температура внутри готового мяса должна быть 55 градусов. Дайте постоять готовому мясу 15 минут.
Мясо в тесте в духовке - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясо в тесте в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Марина Щербакова 03.07.2016 14:59 «Ответить

Шикарный разрез! Хочу приготовить мясо по вашему рецепту, а при 220 градусах не сгорит тесто?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
пицца на слоеном тесте рецепт

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
пянсе рецепт с фото