мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Мясо в панировке в духовке

Мясо в панировке в духовке



Добавил:  
18.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Хочу показать вам оригинальный рецепт мяса в панировке в духовке. Сочная свинина в пикантной панировке со специями и зеленью, запеченная в духовке - для праздничного ужина.

Описание приготовления:

Для приготовления мяса в панировке в духовке нужно взять хороший кусок свинины без жилок, куски делаем толстыми, по 3-4 см. Также хорошо иметь на кухне тендерайзер - это приспособление, чтобы прокалывать мясо. Или же нам придется его отбивать хорошенько, но эффект будет другим. Смотрим далее.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

Ингредиенты:

  • Филе свинины  — 500 Грамм
  • Белый хлеб — 150 Грамм
  • Зелень петрушки  — 100 Грамм
  • Цедра лимона  — 1 Чайная ложка
  • Сок лимона  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Орегано  — 1 Щепотка
  • Растительное масло  — 0,5 Стакана
  • Яйца — 2 Штуки
  • Мука — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Мясо в панировке в духовке"

Мясо в панировке в духовке - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Мясо в панировке в духовке - фото шаг 2
Отбиваем мясо тендерайзером.
Мясо в панировке в духовке - фото шаг 3
Делаем маринад: смешайте масло растительное, томатную пасту, сок лимона, специи и орегано. Мясо маринуем минут 30-40.
Мясо в панировке в духовке - фото шаг 4
Измельчите зелень в блендере с хлебом, цедрой лимона. Разогреваем тем временем духовку и сковородку.
Мясо в панировке в духовке - фото шаг 5
А теперь: обмакиваем сначала в муку куски мяса, потом — в панировку, потом обжариваем минуты 2 с каждой стороны в масле на разогретой сковородке.
Мясо в панировке в духовке - фото шаг 6
Обжариваем до золотистой корочки, потом перекладываем на противень с пергаментом. Отправляем в духовку на 20 минут. Наше мясо в панировке готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясо в панировке в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
пирожки в микроволновке

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
баклажаны в кисло сладком соусе