Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Буженина / Мясо с базиликом в духовке

Мясо с базиликом в духовке

Приготовил : Galate

25.09.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Мясо с базиликом в духовке делается по типу буженины. Оно долго маринуется. Базилик придает мясу тонкий вкус и аромат. Настоящие повара его обязательно используют при приготовлении блюд из мяса.

Описание приготовления:

Мясо с базиликом можно запечь в духовке под фольгой, а можно залить томатным соусом и запекать под крышкой. Чтоб приготовить соус, в кастрюльке вскипятите стакан белого вина, пол-литра измельченных в блендере помидор и пол-литра томатной пастой. Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст.л масла, орегано и 1/4 стакана свежего нарезанного базилика. Все нужно вскипятить, немного проварить и залить этим соусом мясо. Здесь открытое поле для творчества, в любом варианте будет вкусно. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Базилик / Зелень

Блюдо: Горячие блюда / Буженина

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 700 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Пармезан тертый 1/4 Стакана
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Базилик нарезанный 2 Ст. ложки
Орегано 1/2 Чайных ложки
Хлебные крошки 1/2 Стакана
Сыр тертый 1/2 Стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Мясо с базиликом в духовке"

Смешайте в миске сухари, сыр, базилик, тертый чеснок, пармезан, орегано. Влейте масло, перемешайте.

На плоский кусок мяса выложите сырную смесь.

Мясо скатайте в рулет, перевяжите бечевкой и уложите в форму.

Мясо обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.

Мясо залейте соусом из томатной пасты с вином базиликом.

Мясо запекайте под крышкой полчаса, затем крышку откройте и запекайте еще полчаса. Затем крышку закройте и потомите еще полчаса. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясо с базиликом в духовке

5.0, всего 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Мясо с базиликом в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат "Людмила" с ветчиной и грибами
Лангет из говядины в мультиварке
Шашлык из свинины классический
Купаты в соусе
Гречаники простейшие

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: