Мясо по французски с картофелем
Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного под картофелем с красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем это то, что непременно стоит попробовать!
Описание приготовления:
В первую очередь режем свинину на ломтики аля отбивные, затем тщательно отбиваем каждый кусочек мяса, солим и перчим по вкусу. Трем сыр на крупной терке, лук нарезаем полукольцами. Кружочками нарезаем наши помидоры. Картофель нужно порезать не слишком тонкими и не очень крупными ломтиками - нечто среднее.
Нагреваем духовку. Промазываем растительным маслом противень и выкладываем свиные отбивные. На каждый кусочек мяса кладем лук и хорошенько промазываем майонезом. Поверх кладем помидоры (порезанные на кружочки), укладываем не слишком толстый слой картофеля, солим перчим и покрываем слоем тертого сыра.
Отправляем мясо по-французски с картофелем в духовку примерно на 1 1/2 часа. Периодически во время готовки поливаем картофель с мясом выделяющимся соком. Так же можно добавить немного кипятка, если выделяющегося сока и жира слишком мало. За 10 минут до готового состояния нужно еще раз посыпать мясо по французски с картофелем тертым сыром.
- свинина — 500 Грамм
- крупная луковица — 3 Штук
- картофель — 1 Килограмм
- сыр — 200-250 Грамм
- помидоры — 3 Штук
- растительное масло — - По вкусу
- майонез — - По вкусу
- соль и молотый перец — - По вкусу
Количество порций: 2-3
Рецепт "Суп-пюре из цуккини"
Спагетти с беконом и горохом
Летний паштет с кабачками
Фрикадельки с пармезаном и миндалем
Стейк с томатным салатом и сливочным шпинатом
Комментарии :
08.10.2011 19:56 
Tanja 13.05.2012 17:29 «Ответить
Очень вкусное блюдо!!Спасибо автору!!! Я делаю почти так-же.Ингридиенты те же,а процесс приготовления немного отличается...немного проще. Укладываем на противень отбивные(можно так же мясо порезанное как на гуляш),солим,перчим ,специи на вкус,сверху укладываем слой лука,затем слой помидор (можно и без них),сверху картофель ,опять посолить,поперчить ,специи по вкусу и хорошо все смазать майонезом.Ставим в разогратую духовку до 200 градусов на 40 минут.Через 40 минут достаем и добавляем последний слой из натертого сыра ,и ставим еще на 20 минут в духовку. Теперь блюдо готово и сырная корочка получается нежной .Приятного аппетита!!:)
Tanja 13.05.2012 17:37 «Ответить
Забыла сказать-смазывать противень маслом не надо ,т.к. будет достаточно сока из майонеза ,картофеля и помидор.И поливать сверху тоже не требуется .Можно сразу посыпать сыром и затем хорошо смазать майонезом ,и готовить в разогратой духовке до 200 гр. 60 минут,но тогда сырная корочка будет хрустящей. Мне нравится этот рецепт тем,что не требует присутствия при приготовлении в духовке-поставил на час ,а за это время можно спокойно салаты приготовить и стол сервировать.
Добавить свой комментарий:
Поиск
