Главная / Рецепты / Мясо / Свинина / Мясные шарики в кисло-сладком соусе

Мясные шарики в кисло-сладком соусе

Добавил:

10.06.2011

Оценка рецепта: 4.5

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 55 мин.

Рецепт приготовления шариков из свиного мяса в кисло-сладком соусом по китайскому рецепту.

Описание приготовления:
Подавать это свиное блюдо можно с рисом, и у Вас получится блюдо, которое восхитительно выглядит, а на вкус еще лучше! Блюдо сохраняет вкус традиционных мясных шариков, которые подают в Китае. Вашим гостям не сложно будет забыть, где они находятся и перенестись в Китай!

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Китайская

Ингредиенты:

Свиной фарш — 450 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик
Мука — 40 Грамм
Панировочные сухари — 55 Грамм
Соль и Перец — - По вкусу
желток — 1 Штук
оливкового масла — 2 Ст. ложка
Для соуса:Сахар — 80 Грамм
Яблочный уксус — 4 Ст. ложка
Соевый соус — 3 Ст. ложка
Кукурузный крахмал — 1.5 Ст. ложка
Вода — 250 Миллилитр
Зеленый болгарский перец — 1 Штук
Помидоры — 225 Грамм
Консервированный ананас — 100 Грамм

Количество порций: 24

Рецепт "Мясные шарики в кисло-сладком соусе":

1. Зеленый перец мелко порезать, почистить помидоры, замочив их на несколько минут в кипятке. Кожица будет очень легко отделяться. Помидоры порезать на 4 части. Сложить свиной фарш в миску, добавить яичный желток, выдавленный чеснок, панировочные сухари, соль и перец. Смешать все ингредиенты вместе.

2. Сформировать 24 шарики из смеси свиного фарша, обвалять их в муке так, чтобы она хорошо их покрыла со всех сторон.

3. Добавить масло в сковородку, добавить мясные шарики и готовить 20 минут, постоянно переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневого цвета и будут хорошо прожаренными.

4. Тем временем положить сахар, уксус и соевый соус в кастрюлю. Смешать кукурузный крахмал с водой и добавить в кастрюлю. Довести до кипения, все время помешивая, чтобы смесь не подгорела. Варить на слабом огне 5 минут, пока соус не загустеет.

5. Добавить зеленый перец, помидоры и ананас, хорошо перемешать и варить на слабом огне еще 5 минут, пока овощи хорошо не прогреются. Мясные шарики сложить в тарелку, полить кисло-сладким соусом и подать на стол.

Оценить рецепт Мясные шарики в кисло-сладком соусе:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 17

Если Вам приглянулся этот оригинальный рецепт, не поленитесь и постарайтесь создать этот кулинарный шедевр у себя дома. Для этого следуйте всем технологиям и порядку приготовления, указанному в описании и следите за вспомогательным фото. Готовка блюда принесёт вам удовольствие, если вы поймете, как сделать "Мясные шарики в кисло-сладком соусе" на домашней кухне. Здесь представлен вариант блюда в классическом исполнении, но вы всегда можете разнообразить его добавлением новых ингредиентов на свой вкус. "Мясные шарики в кисло-сладком соусе" – излюбленное блюдо не только простых людей, но и гурманов. Рецепт приготовления не только прост, а ещё и достаточно дешёв. Стоит помнить, что состав продуктов полезно проверять на калорийность, чтобы не нанести вред фигуре и здоровью. Подсчитывайте калории и приводите в баланс свой ежедневный питательный рацион. Кулинария принесёт не только уют в доме, но и радость и вкусные впечатления для всех!