мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Фарш / Мясные шарики с подливкой

Мясные шарики с подливкой




Приготовил:  
26.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Фрикадельки часто готовят в нашей семье, ведь с ними мало мороки, они подходят к любому гарниру. Отдельно или вместе с ними можете сделать подливу. Расскажу, как приготовить мясные шарики с подливкой.

Описание приготовления:

Такие шарики готовлю из смеси говяжьего и свиного фарша. Даже если у вас был негативный опыт приготовления мясных шариков, с этим рецептом вы справитесь на раз-два. Этот рецепт вполне может стать вашим семейным, ведь фрикадельки в подливе – это отличное блюдо для ужина, обеда и даже праздничного стола.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 8 Ст. ложек
  • Лук — 1 Штука
  • Молоко  — 2/3 Стакана
  • Хлеб — 4-5 Ломтиков
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Говяжий фарш  — 600 Грамм
  • Свиной фарш  — 450 Грамм
  • Соль, молотый перец  — По вкусу
  • Молотый мускатный орех  — 1 Чайная ложка
  • Кардамон — 1 Чайная ложка
  • Мука  — 1/3 Стакана
  • Говяжий бульон  — 900 Миллилитров
  • Сметана — 0,5-1 Стакана

Количество порций: 8-10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Мясные шарики с подливкой"

Мясные шарики с подливкой - фото шаг 1
1. Обжарьте нарезанный мелко лук в 2 столовых ложках сливочного масла, переложите в тарелку. Ломтики хлеба замочите в молоке, разомните его руками и смешайте с двумя видами фарша, с луком, яйцами, солью, перцем, мускатным орехом, кардамоном. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их партиями в сковороде с растопленным сливочным маслом.
Мясные шарики с подливкой - фото шаг 2
2. Выложите все фрикадельки на противень и отложите их в сторону, а сковороду верните на огонь.
Мясные шарики с подливкой - фото шаг 3
3. Добавьте в масло муку, лопаткой размешайте.
Мясные шарики с подливкой - фото шаг 4
4. Доведите смесь до образования слегка коричневой смеси.
Мясные шарики с подливкой - фото шаг 5
5. Влейте в сковороду небольшими порциями бульон, немного перемешивая после каждой порции.
Мясные шарики с подливкой - фото шаг 6
6. Готовый соус посолите немного и поперчите, прогрейте его хорошенько.
Мясные шарики с подливкой - фото шаг 7
7. Выложите в соус фрикадельки в один слой, поэтому, возможно, придется готовить порционно. Тушите фрикадельки на слабом огне под закрытой крышкой около 7-10 минут.
Мясные шарики с подливкой - фото шаг 8
8. Выложите готовые фрикадельки с соусом в тарелку, перемешайте со сметаной и подавайте к столу.

Оценить рецепт Мясные шарики с подливкой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
рецепты вкусного обеда гарнир

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
кролик приготовление