Главная / Рецепты / Мясо / Телятина / Молочные продукты / Мясные рулетики с ореховой начинкой

Мясные рулетики с ореховой начинкой

Добавил:

13.01.2012

Оценка рецепта: 4.7

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления мясных рулетиков с ореховой начинкой. Блюдо в процессе приготовления получается ароматным и очень вкусным.

Описание приготовления:
Для приготовления мясных рулетиков используются такие ингредиенты как: шампиньоны, грецкие орехи, сливочное масло, сливки и зелень. Блюдо сытное и вкусное.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Телятины без косточки, один кусок — 400 Грамм
Грецкие орехи — 50 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Хмели-сунели — 0 По вкусу
Зелени петрушки, пучок — 1 Штук
Сливок (20% жирности) — 250 Миллилитр
Грибов (шампиньонов) — 100 Грамм
Сливочное масло — 30 Грамм
Яйца — 1 Штук

Количество порций: 4

Рецепт "Мясные рулетики с ореховой начинкой":

1. Ломтиками толщиной семь миллиметров нарезаем поперек волокон телятину. Легонько отбиваем каждый кусочек. Все кусочки должны иметь приблизительно равный размер и прямоугольную форму.

2. Берем орехи, и немного прожарив их на сухой сковороде, перемалываем, по вкусу добавляем хмели-сунели. Взбиваем желток. Рубим мелко зелень. Зелень и желток добавляем к орехам и хорошо вымешиваем.

3. Слой начинки выкладываем на ломтики, края оставляем свободными. Сворачиваем рулетом и деревянной зубочисткой закрепляем край.

4. На сливочном масле, с обеих сторон, обжариваем рулеты, до появления корочки. Обжаренные рулеты выкладываем на тарелку и накрываем крышкой.

5. Приготовим соус. Промываем и высушиваем на салфетке грибы, на четвертинки их нарезаем. Сливочное масло растапливаем в сотейнике, кладем грибы и примерно минуты 3-4 тушим. Солим, вливаем сливки, все перемешиваем, и, уменьшив огонь, накрываем крышкой. Несколько минут тушим. Выкладываем рулетики в сковороду, поливаем их грибным соусом, под крышкой минут 5-7 выдерживаем на маленьком огне.

6. Рулеты готовы. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Мясные рулетики с ореховой начинкой:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 12

У вас наверняка отменный вкус, если вы находитесь на этой странице. Мясные рулетики с ореховой начинкой – блюдо, обладающее изысканными и неповторимыми качествами. Перед нами простой рецепт приготовления этого кулинарного изделия, украшенный фото каждого отдельного шага. Прочитав, как приготовить Мясные рулетики с ореховой начинкой в домашних условиях, смело приступайте к делу. Чтобы приготовление прошло быстро и легко, следуйте всем советам и рекомендациям, указанным автором. Если и у вас получилось сделать Мясные рулетики с ореховой начинкой вкусно и просто, поделитесь своими впечатлениями в разделе комментариев и оцените рецепт по достоинству.