мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Перец / Чеснок / Мясные роллы, фаршированные овощами

Мясные роллы, фаршированные овощами



Приготовил:  
02.09.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня поделюсь с вами очень оригинальным и необычным рецептом, как приготовить мясные роллы, фаршированные овощами. Блюдо получается более чем вкусным, сочным, по-настоящему праздничным! Попробуйте.

Описание приготовления:

Роллы из говядины с овощами - это просто невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет как к обычному будничному столу, так и к самому изысканному праздничному. А все благодаря яркому маринаду с использованием бальзамеческого уксуса и бальзамической глазури. Признаюсь, ранее я крайне редко использовала бальзамический уксус в приготовлении блюд, но поняла свою ошибку и каюсь) Ну что ж, читайте мой рецепт, как приготовить мясные роллы, фаршированные овощами, и обязательно пробуйте!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Перец / Чеснок
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 Грамм (стейк)
  • Оливковое масло — 75 Миллилитров
  • Бальзамический уксус — 75 Миллилитров
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Перец красный  — 1/8 Чайных ложки
  • Соль, перец — По вкусу
  • Перец сладкий — 2 Штуки
  • Сахар — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Мясные роллы, фаршированные овощами"

Мясные роллы, фаршированные овощами - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мясные роллы, фаршированные овощами - фото шаг 2
Мясо разрежьте на пластины толщиной 1-1,5 см. Аккуратно отбейте мясо с обеих сторон и сложите в глубокую мисочку небольшого размера.
Мясные роллы, фаршированные овощами - фото шаг 3
В глубокой пиале смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, туда же отправьте мелко порезанный чеснок, красный перец и немного соли и черного перца.
Мясные роллы, фаршированные овощами - фото шаг 4
Залейте полученным маринадом мясо, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Мясные роллы, фаршированные овощами - фото шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте в нее нарезанный соломкой сладкий перец. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 2 минуты.
Мясные роллы, фаршированные овощами - фото шаг 6
Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 3 минуты на таком же огне.
Мясные роллы, фаршированные овощами - фото шаг 7
Выньте перец, а в сковороду добавьте бальзамический уксус и сахар. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы получилась бальзамическая глазурь.
Мясные роллы, фаршированные овощами - фото шаг 8
Мясо выньте из маринада и стряхните излишки жидкости. Разложите мясо на рабочей поверхности. На середину положите сладкий перец и заверните мясо в рулет.
Мясные роллы, фаршированные овощами - фото шаг 9
При желании рулеты можно соединить нитками или зубочистками, чтобы они не разворачивались, но у меня они и так прекрасно держали форму.
Мясные роллы, фаршированные овощами - фото шаг 10
На сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Выложите роллы и жарьте на среднем огне, часто переворачивая. Степень прожарки регулируйте самостоятельно, мне нравится степень прожарки "medium rare". Готовлю около 8 минут, если же вы хотите более прожаренное мясо, то подержите на сковороде 12 минут. Но в любом случае за 2 минут до готовности рулеты полейте бальзамической глазурью.
Мясные роллы, фаршированные овощами - фото шаг 11
Готовые рулетики порежьте на кусочки, выложите на тарелку и украсьте оставшимся сладким перцем и свежей зеленью. Подавайте блюдо горячим и кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт Мясные роллы, фаршированные овощами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
праздничные салаты рецепты

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
пироги из слоеного теста