мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Яйца / Мясной рулет с капустой и яйцом

Мясной рулет с капустой и яйцом



Приготовил:  
05.01.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Капуста и мясо отлично сочетаются в разных блюдах. Давайте же приготовим изумительно вкусный мясной рулет с начинкой из капусты. Его можно подавать к столу горячим, а холодным — в качестве закуски.

Описание приготовления:

Мясные рулеты отличное блюдо, ведь его можно подавать к столу горячим с любым гарниром, или холодным в качестве закуски. В начинку для рулета можно добавит что угодно и в любых пропорциях. Я же предлагаю вам приготовить рулет с капустой и яйцами. Эта начинка получается сочной и сочетание капусты и мяса я считаю самым вкусным. А как приготовить мясной рулет с капустой и яйцом, я сейчас расскажу и покажу вам.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

  • Мясо — 600-700 Грамм (говядина+свинина)
  • Яйцо — 3-4 Штук (1 в фарш, 2-3 сварить для начинки)
  • Капуста свежая — 300 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Сметана — 4 Ст. ложки
  • Майонез  — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Специи для фарша — 1 Чайная ложка (или ваши любимые)
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 3 Щепотки

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Мясной рулет с капустой и яйцом"

Мясной рулет с капустой и яйцом - фото шаг 1
Для рулета берем говядину и свинину в равных долях. Нарезаем мясо небольшими кусочками, добавляем к нему сметану, 3/4 чайных ложки соли, пару щепоток перца и специи для фарша.
Мясной рулет с капустой и яйцом - фото шаг 2
Перемешиваем и ставим в холодильник не меньше чем на 2 часа.
Мясной рулет с капустой и яйцом - фото шаг 3
Мясо промариновалось, пропустим его через мясорубку. Готовый фарш тщательно отобъем.
Мясной рулет с капустой и яйцом - фото шаг 4
Очистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками.
Мясной рулет с капустой и яйцом - фото шаг 5
Обжариваем лук и морковь на растительном масле на сковороде минут 8, затем добавим нашинкованную капусту, соль и перец, обжариваем минут 10. Не забываем перемешивать!
Мясной рулет с капустой и яйцом - фото шаг 6
Вареные яйца очищаем и натираем на крупной терке или нарезаем мелкими кубиками. Добавляем яйца в остывшую капусту, перемешиваем.
Мясной рулет с капустой и яйцом - фото шаг 7
Фарш делим на две части. Застилаем стол пищевой пленкой, на которую затем выкладываем часть фарша, формируем прямоугольный пласт. Выкладываем на него половину начинки.
Мясной рулет с капустой и яйцом - фото шаг 8
И при помощи пленки сворачиваем рулет, аккуратно заделывая швы и края. Точно также поступаем и с оставшимися фаршем и начинкой.
Мясной рулет с капустой и яйцом - фото шаг 9
Противень слегка смажем растительным маслом (можно также подстелить бумагу для выпечки), выложим на него рулеты. Смазываем верх каждого майонезом, можно посыпать специями.
Мясной рулет с капустой и яйцом - фото шаг 10
Запекаем рулеты в разогретой до 200 градусов духовке минут 35, затем накрываем фольгой и готовим еще минут 10-12.

Оценить рецепт Мясной рулет с капустой и яйцом:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
плов с курицей рецепт

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
манник на сметане