Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Мясной рулет, фаршированный овощами

Мясной рулет, фаршированный овощами

Приготовил : Арина Вольская

18.01.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Мясо, фаршированное овощами - это вкусно, это красиво, и любая хозяйка должна уметь приготовить такое рулет. Этот рецепт вам поможет вкусно накормить и приятно удивить ваших домочадцев.

Описание приготовления:

Это вкусное и красивое блюдо готовится не очень быстро и не совсем легко. Зато как будут удивлены ваши домочадцы или гости, увидев, а потом и попробовав такой вкусный рулет. Вы не знаете, как приготовить мясной рулет, фаршированный овощами? В этом рецепте я вам все расскажу и покажу. Читайте и смотрите внимательно, а затем закупайте все необходимые ингредиенты и творите. Овощи для фарширования можете подобрать по своему вкусу - простор для творчества огромен! Удачи вам!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1 Килограмм (филе)
Лук репчатый 1 Штука
Грибы 100-150 Грамм (свежие или замороженные)
Смесь овощей 100 Грамм (морковь, перец болгарский, фасоль спаржевая, горошек, кукуруза)
Масло сливочное или растительное 2 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Смесь перцев молотая 2 Щепотки

Количество порций 6

Калорийность

111 ккал

Калорийность

2 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясной рулет, фаршированный овощами"

Мясной рулет, фаршированный овощами - фото шаг 1

Мясо моем, обсушиваем и разделываем на пласт. Если ваш кусок мяса не слишком толстый - разрежьте его пополам, но не до конца. Затем слегка отбиваем мясо, солим и перчим.

Мясной рулет, фаршированный овощами - фото шаг 2

Обжариваем наши овощи и грибы на растительном или сливочном масле до испарения жидкости. Доводим до вкуса - солим и перчим. Можно добавить и другие специи.

Мясной рулет, фаршированный овощами - фото шаг 3

Выкладываем остывшую и обжаренную смесь овощей на подготовленный пласт мяса.

Мясной рулет, фаршированный овощами - фото шаг 4

Заворачиваем мясо с овощами рулетом и плотно перевязываем нитью. Затем плотно заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 2 часа. Затем разворачиваем фольгу и даем рулету подрумянится и подсушиться еще минут 20-30.

Оценить рецепт Мясной рулет, фаршированный овощами