Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Фаршированные / Мясной рулет, фаршированный омлетом

Мясной рулет, фаршированный омлетом

Приготовил : Арина Вольская

24.05.2016
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Хотите попробовать приготовить что-то новое к праздничному столу? Мясной рулет - это оригинальное блюдо, великолепная закуска к праздничному столу и не только. Приготовить его совсем несложно.

Описание приготовления:

Почему-то считается, что приготовить мясной рулет в домашних условиях очень сложно. Сложно только в первый раз, как и любое новое начинание. С каждым новым приготовленным блюдом наше мастерство растет, и вот уже скоро вы начнете фантазировать и придумывать сами новые блюда. А сейчас я расскажу вам, как приготовить мясной рулет, фаршированный омлетом. Для первого раза попросите кого-нибудь из домашних вам помочь, лишние руки явно не помешают. И рулет свернуть, и ниточками перемотать. Это и будут основные сложности в этом рецепте. Честно-честно! Проверьте сами, читайте рецепт, смотрите фото и готовьте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Грудинка нежирная 1 Килограмм
Вырезка свиная нежирная 500 Грамм
Яйцо 2-3 Штук
Сливки 4 Ст. ложки
Соль 2 Ст. ложки
Смесь перцев молотая 1 Чайная ложка
Чеснок 2-3 Зубчиков
Сухие пряные травы 1 Чайная ложка (прованские травы или смесь: базилик, укроп, петрушка, розмарин)
Майонез 1 Ст. ложка
Масло сливочное 15 Грамм

Количество порций 1

Как приготовить "Мясной рулет, фаршированный омлетом"

Мясной рулет, фаршированный омлетом - фото шаг 1

Взбиваем яйца со щепоткой соли и сливками, на сливочном масле жарим два тонких омлетных блина.

Мясной рулет, фаршированный омлетом - фото шаг 2

Пласт грудинки немного отбиваем, чтобы выровнять по толщине и чтобы она стала более гибкой. Вырезку нарезаем на 4-5 длинных бруска. Натираем и грудинку, и вырезку смесью соли, перца, специй и измельченного чеснока.

Мясной рулет, фаршированный омлетом - фото шаг 3

Выкладываем омлетные блины на пласт грудинки, лишние края омлета обрезаем. Чередуя, выкладываем обрезки омлета и куски вырезки на грудинку.

Мясной рулет, фаршированный омлетом - фото шаг 4

Плотно сворачиваем грудинку с мясом и омлетом в виде рулета, перевязываем нитками. Затем укладываем рулет в рукав для запекания, плотно завязываем концы рукава. Отправляем рулет в холодильник часиков на 5. Затем можно сразу его запечь, а можно проварить 1 час в кастрюле с водой.

Мясной рулет, фаршированный омлетом - фото шаг 5

С отваренного, слегка остывшего рулета снимаем нитки, смазываем рулет майонезом и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку минут на 40-50. Время запекания зависит от толщины вашего рулета. Нарезаем рулет после остывания.

Оценить рецепт Мясной рулет, фаршированный омлетом