мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Мука и тесто / Мясной пирог из дрожжевого теста

Мясной пирог из дрожжевого теста



Добавил:  
29.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если хочется побаловать близких вкусненьким, тогда обратите внимание на этот мясной пирог из дрожжевого теста. Сытный и очень вкусный, а главное - довольно простой в приготовлении.

Описание приготовления:

Домашний мясной пирог из дрожжевого теста приготовить довольно просто. Его можно не только подать к столу, но и взять на пикник или как перекус на работу.


Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Дрожжи — 5 Грамм
  • Мука — 300-350 Грамм
  • Вода — 250 Миллилитров
  • Растительное масло — 60 Миллилитров
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 1 Щепотка
  • Мясо — 500-600 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Перец — 1 Щепотка
  • Специи — 1 Щепотка

Количество порций: 1

Как приготовить "Мясной пирог из дрожжевого теста"

Мясной пирог из дрожжевого теста - фото шаг 1
1. Как сделать мясной пирог из дрожжевого теста? Все гораздо проще, чем может казаться на первый взгляд. Для начала нужно приготовить тесто. В небольшой емкости развести дрожжи в 3 столовых ложках теплой воды. Добавить щепотку сахара и немного муки. Накрыть и оставить на 10-15 минут. Это нужно для того, чтобы дрожжи начали работать. Результатом должна быть образовавшаяся на поверхности пенка (если она не появляется, значит дрожжи не годятся).
Мясной пирог из дрожжевого теста - фото шаг 2
2. Пока дрожжи "просыпаются" в отдельной емкости нужно взбить яйцо со щепоткой соли. Добавить растительное масло и тщательно перемешать. В отдельную емкость просеять муку и отправить туда дрожжи. Затем влить яично-масляную смесь и оставшуюся воду. Необходимо вымесить эластичное тесто, в котором не было бы комочков. Данный рецепт предполагает работу с довольно жидким тестом, чтобы пирог получился более нежным и воздушным. При желании можно добавить больше муки и вымесить довольно крутое тесто.
Мясной пирог из дрожжевого теста - фото шаг 3
3. Теперь мисочку с тестом нужно накрыть полотенцем или пленкой и отправить в тепло минут на 40-45. За это время тесто должно подойти и увеличиться в объеме где-то в два раза.
Мясной пирог из дрожжевого теста - фото шаг 4
4. Тем временем можно приступить к начинке. Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком. Отправить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. Мясо вымыть, просушить и пропустить через мясорубку. Добавить фарш на сковороду, посолить и поперчить по вкусу (при желании можно добавить любимые специи или орешки). Готовый фарш снять с огня и остудить.
Мясной пирог из дрожжевого теста - фото шаг 5
5. Руки смазать растительным маслом и переложить примерно три четверти теста в форму для запекания. Затем выложить начинку. Это тесто настолько мягкое, что прекрасно поддается любым действиям.
Мясной пирог из дрожжевого теста - фото шаг 6
6. Оставшимся тестом нужно закрыть верх, тщательно распределив его над начинкой. После этого процесса тесту нужно немного отдохнуть. Форму необходимо накрыть и поставить в теплое место на 10-15 минут.
Мясной пирог из дрожжевого теста - фото шаг 7
7. Чтобы дать возможность выходить пару в тесте нужно сделать небольшие дырочки. Такого рода тесто довольно быстро затягивается, поэтому стоит зафиксировать отверстия (например с помощью макарон). Теперь пирог можно отправлять в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут.
Мясной пирог из дрожжевого теста - фото шаг 8
8. Когда начнет образовываться корочка, можно смазать верх взбитым яйцом или сливочным маслом. Готовый мясной пирог из дрожжевого теста в домашних условиях нужно хорошо остудить, а после нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Оценить рецепт Мясной пирог из дрожжевого теста:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
пошаговые рецепты запеканок в мультиварке

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
рецепт соленых огурцов в пакете