мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясная запеканка

Мясная запеканка



Добавил:  
27.05.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Мясная запеканка хорошо тем, что в рецепте мясной фарш можно комбинировать практически с любыми овощами, лапшой, макаронами и даже крупами. Мясная запеканка – очень сытное и питательное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • картофелин — 10-12 Штук
  • отварной говядины — 350-400 Грамм
  • луковицы — 2 Штуки
  • сметаны — 250-300 Грамм
  • яйца — 2 Штуки
  • соль и перец (душистая смесь) — По вкусу
  • куркума — По вкусу
  • зелень (укроп, петрушка, базилик) — По вкусу
  • топленого масла  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Мясная запеканка"

Мясная запеканка - фото шаг 1
1. Провернуть говядину через мясорубку. Нарезать лук маленькими кубиками и измельчить зелень. Разогреть топленое масло в сковороде. Слегка обжарить лук на средне-сильном огне. Когда лук начнет становиться прозрачным, добавить 1 чайную ложку куркумы и душистую перечную смесь. Перемешать и жарить 1 минуту. Добавить зелень. Уменьшить огонь и жарить 30 секунд.
Мясная запеканка - фото шаг 2
2. Добавить несколько столовых ложек мясного бульона и мясо. Приправить солью и перцем.
Мясная запеканка - фото шаг 3
3. Если начинка получилась сухой, добавить еще мясной бульон. Накрыть крышкой и отставить в сторону.
Мясная запеканка - фото шаг 4
4. Отварить картофель в мундире, дать остыть, очистить и прокрутить через мясорубку. Перемешать картофель с яйцами и 250 г сметаны до получения однородной консистенции.
Мясная запеканка - фото шаг 5
5. Смочить руки в воде и выложить половину картофельной массы в форму для выпечки, равномерно распределив ее по поверхности. Сверху выложить мясную начинку и разровнять.
Мясная запеканка - фото шаг 6
6. Оставшуюся картофельную смесь выложить сверху. Смазать сметаной.
Мясная запеканка - фото шаг 7
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке от 40 минут до 1 часа до румяной корочки.
Мясная запеканка - фото шаг 8
8. Подавать мясную запеканку со сметаной.

Оценить рецепт Мясная запеканка:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 53
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
филе куриное как приготовить

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
как сделать суши в домашних условиях