мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мульгикапсас



Добавил:  
02.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Мульгикапсас - очень сытное и вкусное блюдо эстонской кухни. Давайте вместе посмотрим как можно приготовить мульгикапсас в домашних условиях.

Описание приготовления:

Зимой это горячее и сытное блюдо идет просто «на ура!». Так что воспользуйтесь рецептиком, когда в холодное время года вам захочется чего-нибудь наваристого и мясного.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Эстонская

Ингредиенты:

  • Квашенная капуста — 1 Килограмм
  • Ячмень — 1/2 Стакана (Замоченный)
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Сахар или мед — 1 Чайная ложка
  • Бекон  — 400-500 Грамм (Нарезанный)
  • Копченный свинные ребрышки — 3-4 Штук
  • Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Мульгикапсас"

Мульгикапсас - фото шаг 1
В глубокую сковороду закидываем капусту, ячмень, ребрышки и бекон, заливаем все водой и ставим на огонь. Варим до тех пор, пока ячмень и мясо не станут мягкими.
Мульгикапсас - фото шаг 2
К капусте в сковороду добавляем поджаренный лук и сахар или мед, подливаем еще немного воды, если требуется и снова тушим.
Мульгикапсас - фото шаг 3
Добавляем в сковороду лавровый лист, удаляем кости. В общей сложности мульгикапсас нужно тушить 2,5 - 3 часа.
Мульгикапсас - фото шаг 4
В Эстонии рецепт приготовления мульгикапсаса считается новогодним, а у нас его можно подавать и в обычные дни. Подают мульгикапсас обычно с варенной картошкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мульгикапсас:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
мясные салаты рецепты

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
рецепт птичьего молока