Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Морские гребешки с крупой и шафраном

Морские гребешки с крупой и шафраном

Добавил:

27.12.2011

Оценка рецепта: 3.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 20 мин.

Рецепт приготовления морских гребешков с крупой кус-кус, хересом и шафраном.

Описание приготовления:
Приправить гребешки с обеих сторон 1 чайной ложки соли и перца. Нагреть 2 столовые ложки масла в кастрюле на среднем огне. Добавить гребешки и жарить до золотисто-коричневого цвета, около 1 минуты с каждой стороны. Используйте оставшееся масло в случае необходимости. Когда гребешки будут готовы, слить жир, оставшийся в кастрюле. Отложить гребешки в сторону.

Добавить в кастрюлю херес. Варить на медленном огне, пока херес не уменьшится на две трети. Добавить куриный бульон, сливочное масло, шафран, тимьян и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли. Довести до кипения, добавить кус-кус. Накрыть кастрюлю крышкой и снять с огня. Дать постоять в течение 5 минут. Добавить приправы, если это необходимо. Подавать кус-кус с гребешками.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Закуски
География кухни: Страны Европы / Азиатская, Восточная кухни

Ингредиенты:

морских гребешков — 450 Грамм
соли — 5,5 Чайная ложка
свежемолотого перца — 1/4 Чайная ложка
оливкового масла — 3 Ст. ложка
сухого хереса — 1/4 Стакан
куриного бульона — 2 1/2 Стакан
сливочного масла — 3 Ст. ложка
шафрана — 1 Щепотка
свежего тимьяна — 1 Ст. ложка
крупы кус-кус — 2 Чашка

Количество порций: 4

Оценить рецепт Морские гребешки с крупой и шафраном:

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Перед вами простой рецепт приготовления Морские гребешки с крупой и шафраном. Фото каждого шага даёт понять, как сделать правильно то или иное действие. А как готовится это замечательное блюдо в домашних условиях, вам расскажет подробный рецепт Морские гребешки с крупой и шафраном. Несомненно, в классический состав ингредиентов, вы можете добавить свои персональные задумки. Узнать все секреты, как готовить легко и быстро, как делать из обычных продуктов питания кулинарные шедевры поможет наш сайт. Пусть кулинария станет для вас не просто ежедневной рутиной – а интересным увлечение и праздником жизни! Только не забывайте считать калории, чтобы всегда оставаться в форме. Попробуйте повторить все вышеописанные рекомендации, и у вас несомненно получится вкусный домашний Морские гребешки с крупой и шафраном.