мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мороженое со сгущенкой



Добавил:  
30.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

В знойный день приятно порадовать себя прохладительным десертом, часто делаю домашнее мороженное с разными вкусами. Сегодня расскажу о моем любимом рецепте, как приготовить мороженое со сгущенкой.

Описание приготовления:

Десерт не для тех, кто следит за своей фигурой. Он калорийный, питательный, но очень вкусный. Делаю мороженое не с обычной сгущенкой, а с вареной, мне так больше нравится. Вкус такого десерта более насыщенный, к тому же, я очень люблю шоколадные десерты, поэтому добавляю еще и горький шоколад. К столу подаю мороженое со свежими ягодками.


Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки / Сгущенка
Блюдо: Десерты / Мороженое
Ингредиенты:
  • Вареное сгущенное молоко  — 350 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Шоколад горький  — 100 Грамм
  • Сливки — 250 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Мороженое со сгущенкой"

Мороженое со сгущенкой - фото шаг 1
1. Куриные яйца мою, отделяю желтки от белков, использую только первые, поэтому белки убираю в холодильник, в дальнейшем сделаю из них что-нибудь.
Мороженое со сгущенкой - фото шаг 2
2. Вареное сгущенное молоко перекладываю в кастрюлю с толстым дном и отправляю на слабый огонь, прогреваю несколько минут до того, как масса станет жиже.
Мороженое со сгущенкой - фото шаг 3
3. Не убирая сгущенку с огня, добавляю куриные желтки, перемешиваю венчиком и прогреваю 1-2 минуты, главное не доводить смесь до кипения.
Мороженое со сгущенкой - фото шаг 4
4. Все время помешиваю массу венчиком, затем вливаю тонкой струйкой жирные сливки (не менее 30%).
Мороженое со сгущенкой - фото шаг 5
5. Тщательно и энергично перемешиваю массу венчиком, а затем убираю ее с огня.
Мороженое со сгущенкой - фото шаг 6
6. Немного остужаю массу, добавляю к ней измельченный на терке горький шоколад, перемешиваю.
Мороженое со сгущенкой - фото шаг 7
7. Разливаю массу по формочкам, убираю в морозильную камеру на 2 часа.
Мороженое со сгущенкой - фото шаг 8
8. Через положенное время достаю мороженое из морозильника и перекладываю его с формы на тарелку, подаю со свежими ягодами.

Оценить рецепт Мороженое со сгущенкой:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
блюда из кролика рецепты быстро и просто

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
банановый крем