Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Мороженое "Американское"

Мороженое "Американское"

Приготовил : Владимир Братиков

04.02.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Часто при приготовлении некоторых блюд, мы используем только желтки. А что же делать с белками? Конечно, самый легкий вариант - безе. Но, давайте приготовим необычный десерт - "Американское" мороженое

Описание приготовления:

В некоторых кулинарных рецептах мы используем только желтки. А что же делать с белками? Рецептов блюд из белков существует большое количество. Но я хочу предложить вам приготовить одно из самых простых блюд - десерт "Американское" мороженое. Приготовить такое лакомство можно в любое время года, тем более, что готовится оно очень легко и просто. Нежный, легкий и очень вкусный десерт понравится не только детям. Ну, а как приготовить мороженое "Американское" читайте в рецепте.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Яйца / Желатин

Блюдо: Десерты / Мороженое

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Белок 8 Штук
Сахар 1,5 Стакана
Желатин 2 Ст. ложки ( агар агар)
Соль 1 Щепотка
Шоколад 100 Грамм (для украшения)

Количество порций 8

Как приготовить "Мороженое "Американское""

1. Отделяем желтки от белков или достаем те белки, которые остались.

2. Добавляем к белкам щепотку соли и взбиваем в крепкую пену.

3. Дальше добавляем к взбитым белками сахар и снова взбиваем.

4. Желатин или агар-агар( порошковый) необходимо замочить в горячей воде. Затем размешать и дать настояться 10-15 минут. Потом его необходимо разогреть, но не кипятить.