мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Мука / Яйца / Морковный торт классический

Морковный торт классический



Приготовил:  
27.10.2016
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В этом рецепте я поделюсь своими секретами, как приготовить классический морковный торт. Тортик получается пористым и в меру сладким. Обязательно попробуйте его повторить на своей кухне! Объедение!

Описание приготовления:

Если вы до сих пор думаете, что морковный торт — это овощной пирог, то вы сильно ошибаетесь)) морковь придает десерту необходимую сладость и задает правильную текстуру, рыхлую и упругую.
Крем для тортика можно приготовить любой другой, однако, сметанный крем прекрасно подходит сюда по консистенции и вкусу. Приятного чаепития!


Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Морковь — 450-500 Грамм
  • Сахар коричневый  — 200 Грамм (Можно заменить обычным)
  • Мука — 320 Грамм
  • Растительное масло — 150 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Кешью — 150 Грамм (Можно заменить пеканом или грецкими орехами)
  • Корица — 1 Ст. ложка
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Сметана — 500 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм
  • Мед — 3 Ст. ложки

Количество порций: 8

Как приготовить "Морковный торт классический"

Морковный торт классический - фото шаг 1
Поставим духовку разогреваться на 180 градусов и займемся тестом для пирога. Для этого почистим, помоем морковь и натрем на мелкой терке.
Морковный торт классический - фото шаг 2
Порубим орехи средними кусочками.
Морковный торт классический - фото шаг 3
В миске смешаем муку, корицу, соду и разрыхлитель. Необходимо перемешать все очень тщательно, до однородной массы.
Морковный торт классический - фото шаг 4
В отдельной миске взобьем яйца с коричневым сахаром в течение 3-4 минут.
Морковный торт классический - фото шаг 5
Вольем в яично-сахарную массу масло и еще раз немного взобьем.
Морковный торт классический - фото шаг 6
Затем постепенно введем заранее смешанные сухие компоненты.
Морковный торт классический - фото шаг 7
Добавим в тесто орехи и хорошо перемешаем.
Морковный торт классический - фото шаг 8
Затем в тесто необходимо ввести морковь. Если она очень сочная, то отожмите лишний сок в миску. Тщательно перемешайте тесто, оно должно быть очень густым. Если влаги все-таки не хватает, то можно добавить пару ложек отжатого морковного сока.
Морковный торт классический - фото шаг 9
Форму для запекания смажем сливочным маслом, присыплем мукой и хорошо потрясем. Лишнюю муку можно вытряхнуть. Переложим тесто в форму, и уберем в духовку на 40-50 мин, готовность теста проверяем зубочисткой. Я выпекаю из приготовленного количества теста корж, затем разрезаю его на 2-3 части. Допустимо выпекать коржи по отдельности, тогда время выпекания каждого сокращается до 20-30 минут.
Морковный торт классический - фото шаг 10
В отдельной миске взобьем сметану, сахар и мед для крема и уберем в холодильник.
Морковный торт классический - фото шаг 11
Наш корж готов, вынем его из формы и оставим остужаться на решетке. После того, как корж остыл, разрежем его на 2-3 части и промажем каждую кремом. Тесто получается очень пористым, потому быстро пропитывается (2-3 часа достаточно).

Оценить рецепт Морковный торт классический:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 14
Похожий видеорецепт "Морковный торт классический"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Мария 16.02.2017 21:15 «Ответить

А почему и разрыхлитель и сода? Что-то одно можно?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Вика Василенко 27.10.2016 17:19 «Ответить

Замечательный рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
пицца дома в духовке рецепт

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
блюда из кабачка в духовке