мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Морковный рулет с сыром и зеленью



Приготовил:  
25.12.2016
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Удивительный, солнечный и вкусный закусочный рулет из моркови украсит ваш праздничный стол, сделает праздник ярким и вкусным. Этот полезный рулет готовится не так и сложно, обязательно приготовьте!

Описание приготовления:

Хотите узнать, как приготовить вкусный и полезный морковный рулет с сыром и зеленью? В этом рецепте подробно рассказано, как из вполне обычных продуктов можно приготовить это замечательное, яркое и вкусное блюдо. Рулет настолько хорош, что его не стыдно подать к праздничному столу, ваши гости будут в восторге, поверьте. И еще: если вы выжимаете из моркови сок, у вас, конечно же, остается жмых. Не выбрасывайте его, а приготовьте вот такую красоту и вкусноту!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Молочные продукты / Сыр / Плавленый сыр / Зелень
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Морковь — 500 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Сыр твердый — 75 Грамм
  • Сыр плавленый — 150 Грамм
  • Зеленый лук — 75 Грамм
  • Зелень укропа, петрушки — 50 Грамм
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Майонез  — 1-1,5 Ст. ложки
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков (по вкусу)

Количество порций: 1
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Морковный рулет с сыром и зеленью"

Морковный рулет с сыром и зеленью - фото шаг 1
Морковь очистим и натрем на мелкой или средней терке. Разогреем сковороду с растительным и сливочным маслом, потушим морковь до мягкости, стараясь максимально выпарить жидкость, но при этом не зажарить морковь.
Морковный рулет с сыром и зеленью - фото шаг 2
Пусть морковь остывает, а мы займемся зеленью. Помоем, обсушим и мелко её нарежем.
Морковный рулет с сыром и зеленью - фото шаг 3
Выкладываем морковь в миску, добавляем желтки, соль, перец и часть зелени. Перемешиваем.
Морковный рулет с сыром и зеленью - фото шаг 4
Белки взбиваем до пены и добавляем к моркови. Аккуратно перемешиваем.
Морковный рулет с сыром и зеленью - фото шаг 5
И аккуратно перемешиваем.
Морковный рулет с сыром и зеленью - фото шаг 6
Противень застилаем пергаментом. Ровным слоем, толщиной не меньше 6-7 мм, выкладываем морковную массу. И запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 15.
Морковный рулет с сыром и зеленью - фото шаг 7
Натираем твердый и плавленый сыр на терке, добавляем к нему оставшуюся зелень и измельченный чеснок, майонез. Перемешиваем.
Морковный рулет с сыром и зеленью - фото шаг 8
Готовый морковный пласт перекладываем на пищевую пленку, аккуратно снимаем пергамент, на котором он выпекался. Если плохо отстает, можно накрыть мокрым полотенцем.
Морковный рулет с сыром и зеленью - фото шаг 9
И теперь выкладываем сырную начинку на морковный пласт ровным слоем.
Морковный рулет с сыром и зеленью - фото шаг 10
Сворачиваем в плотный рулет с помощью пленки, заворачиваем в нее же. Отправляем в холодильник минимум часа на полтора-два.
Морковный рулет с сыром и зеленью - фото шаг 11
Готовый рулет нарезаем и подаем к столу.

Оценить рецепт Морковный рулет с сыром и зеленью:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Любите русскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты традиционных блюд из России.
рецепт круассанов

Приготовить настоящий плов теперь можно быстро и без лишних телодвижений благодаря Повар.ру
шоколадный пирог