мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Морковь / Куриная печень / Морковные котлеты с куриной печенью

Морковные котлеты с куриной печенью




Приготовил:  
13.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы выжимаете сок из моркови, то часто задаетесь вопросом — куда же девать жмых? Выбрасывать жалко, в нем остается много полезного. Выход есть — можно приготовить морковные котлеты с начинкой!

Описание приготовления:

Приготовить это вкусное и полезное блюдо к обеду или ужину не составит особого труда. Обжаривать котлеты и начинку для них мы будем недолго, так что котлеты не впитают в себя много жира. Подавать морковные котлеты лучше с кисловатым или острым соусом. Если кто-то из вашей семьи отказывается от моркови - такие котлеты всегда съедаются с удовольствием:)


Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Морковь / Куриная печень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Морковь — 400 Грамм
  • Куриная печень — 300 Грамм
  • Молоко — 250 Миллилитров
  • Растительное масло — 100 Миллилитров
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Репчатый лук — 1-2 Штук
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Тмин — 1/2 Чайных ложки
  • Мука пшеничная — 5 Ст. ложек (2 ст. л - для панировки печени, 3 ст. л - для теста)
  • Черный молотый — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Морковные котлеты с куриной печенью"

Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 1
Морковку необходимо почистить, натереть на мелкой терке( или использовать жмых после получения сока) и залить молоком минут на 20.
Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 2
Добавляем к куриной печени муку, 1/4 ч.л перца и 1/2 ч. л соли.
Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 3
Затем все хорошо и аккуратно перемешиваем — панируем печень.
Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 4
Затем выкладываем печень на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 3 минуты.
Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 5
Обжаренную печень выкладываем на пергамент или кухонные салфетки, чтобы остыла. Остывшую печень затем можно нарезать на более мелкие кусочки, но не обязательно.
Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 6
Пока печень остывает, порежем мелко лук и на мелкой терке натрем чеснок.
Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 7
Затем их необходимо обжарить на небольшом количестве растительного масла до прозрачности лука.
Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 8
Остывшую печень нарезаем небольшими кусочками и добавляем к ней большую часть поджарки из чеснока и лука.
Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 9
Туда же добавляем тмин и хорошо, но аккуратно перемешиваем.
Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 10
Морковь необходимо немного отжать от молока, добавить к ней яйца, муку, 1/2 ч. ложки соли, оставшуюся часть поджарки и 1/4 ч.л перца.
Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 11
Замешиваем морковное тесто. Затем формируем небольшую лепешку и выкладываем начинку из печени. Дальше формируем котлету.
Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 12
Котлеты необходимо обжарить на сковороде с растительным маслом по 5 минут с обеих сторон. Затем выложить на противень и запекать в духовке минут 10 при температуре 180 градусов.
Морковные котлеты с куриной печенью - фото шаг 13
Пусть котлеты немного остынут, а затем их можно подавать к столу с овощами и любимым соусом.

Оценить рецепт Морковные котлеты с куриной печенью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
как перетереть клубнику с сахаром

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
быстрый пирог с клубникой