мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Орехи / Морковки из марципана

Морковки из марципана



Добавил:  
30.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приготовить марципановое тесто просто - нужно смешать чищенный молотый миндаль, сахарную пудру и сироп в нужных пропорциях. Дальше открывается огромное поле для творческой деятельности. Лепим морковь!

Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Орехи
Блюдо: Десерты
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • миндаль — 400 Грамм
  • сахар — 200 Грамм
  • сахарная пудра — 200 Грамм
  • вода — 1 Стакан
  • оранжевый краситель — 3 Капли (или 3 столовые ложки морковного сока)
  • зеленый краситель — 1 Капля (или 1 столовая ложка сока зелени)

Количество порций: 10

Как приготовить "Морковки из марципана"

Морковки из марципана - фото шаг 1
Миндаль бланшировать в кипятке 30 секунд, очистить. Смолоть в муку. Из воды и сахара сварить сироп, остудить. Из всех компонентов замесить марципановое тесто (можно использовать кухонный комбайн)
Морковки из марципана - фото шаг 2
Разделить полученную массу на 4 равных части. 3 части окрасить в оранжевый цвет, тщательно перемешивая тесто. 1 часть таким же образом окрасить в зеленый. От основных комков оторвать шарик побольше для самой морковки и шарик поменьше для ботвы. Приготовить зубочистку и нож для дальнейших манипуляций.
Морковки из марципана - фото шаг 3
Лепим из оранжевого марципана колбаску, которая будет тоньше с одной стороны и толще с другой.
Морковки из марципана - фото шаг 4
Раскатываем небольшие тонкие колбаски из зеленого теста, складываем их крест-накрест и прилепляем к более толстой части морковки.
Морковки из марципана - фото шаг 5
Проделываем в "ботве" морковки неглубокое отверстие с помощью зубочистки - так мы закрепим слои марципана.
Морковки из марципана - фото шаг 6
С помощью ножа легкими нажатиями тупой стороны проделываем характерные для морковки бороздки - вот и все. Морковка готова украшать торт, пирожное или любой праздничный стол.

Оценить рецепт Морковки из марципана:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 21

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
приготовление лосося

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
палтус рецепт