мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Молочный соус с петрушкой



Добавил:  
23.10.2011
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Рецепт приготовления соуса из молока, свежей петрушки, сливочного масла, муки, черного перца и мускатного ореха.

Описание приготовления:

Для приготовления соуса используйте только свежую петрушку. Соус идеально подходит для жареной ветчины.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Соусы / К мясу
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • свежей петрушки  — 13 Ст. ложек
  • сливочного масла  — 1 1/2 Ст. ложки
  • муки  — 2 1/4 Ст. ложки
  • соли  — 1/4 Чайных ложки
  • молотого черного перца  — 1/8 Чайных ложки
  • тертого мускатного ореха — 1/4 Чайных ложки
  • молока — 300 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить "Молочный соус с петрушкой"

Молочный соус с петрушкой - фото шаг 1
1. Положить масло в кастрюлю и нагреть, пока масло не растает.
Молочный соус с петрушкой - фото шаг 2
2. Постепенно добавить муку. Перемешать вилкой, чтобы смешать сливочное масло и муку. Вы должны действовать быстро, чтобы в смеси не образовались комки. Перемешивать, пока вся мука не впитает масло. Продолжать помешивать, пока смесь не станет однородной, и не будет никаких комков или белых кусочков муки.
Молочный соус с петрушкой - фото шаг 3
3. Теперь, постепенно добавить молоко, продолжая помешивать. Каждый раз, когда вы добавите немного молока, подождите, пока соус дойдет до кипения. Соус с каждым добавлением молока должен становиться густым и сливочным.
Молочный соус с петрушкой - фото шаг 4
4. Добавить щепотку соли, черный молотый перец и тертый мускатный орех.
Молочный соус с петрушкой - фото шаг 5
5. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки в соус и перемешать. Вы можете добавить в соус дополнительные приправы по вкусу. Остудить соус и подавать. Хранить соус в холодильнике и разогреть, помешивая, перед подачей на стол.

Оценить рецепт Молочный соус с петрушкой:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
вкусные и простые рецепты

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
пирожное картошка рецепт приготовления