мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мизитропитакия



Добавил:  
12.05.2011
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Рецепт мизитропитакии – сладкой сырной выпечки, характерной для греческой кухни на основе домашнего теста фило.

Описание приготовления:

Мизитропитакия – сладкие сырные пирожки, которые подаются с медом, фирменное блюдо греческого острова Крит.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

  • сыра мизитра  — 1 Килограмм
  • молотой корицы — 2 Чайных ложки
  • сахара — 2 Ст. ложки
  • яйцо — 1 Штука
  • теста фило — 500 Грамм
  • муки — 100 Грамм
  • оливкового масла — 50 Грамм
  • меда — 20 Грамм

Количество порций: 70

Как приготовить "Мизитропитакия"

Мизитропитакия - фото шаг 1
1. Подготовьте начинку. В посудине смешайте сыр, яйцо, корицу и сахар. Разомните ложкой. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Мизитропитакия - фото шаг 2
2. Посыпьте рабочую поверхность мукой. На раскатанное тесто фило столовой ложкой выкладывайте начинку. Начните с центра и двигайтесь к одному из краев. Начинку выкладывайте только на половину теста, второй половиной нужно будет накрыть начинку.
Мизитропитакия - фото шаг 3
3. Накройте начинку второй половиной теста, не прижимая.
Мизитропитакия - фото шаг 4
4. Начиная с края, расположите резку над сырной начинкой и прижмите. Для сырных пирожков можно использовать резку для питы или другую резку, главное, чтобы у нее были зазубрины на конце, чтобы склеить два слоя теста вместе.
Мизитропитакия - фото шаг 5
5. Разогрейте масло на сковородке и обжарьте пирожки с двух сторон. Полейте медом перед подачей на стол. Подсказка. Сырные пирожки можно заморозить перед обжаркой. Поместите их на поднос в один слой и поместите в морозильную камеру. Когда они замерзнут, поместите их в пластиковые пакеты. В таком виде они могут храниться в течении двух-трех месяцев. Для приготовления достаньте их из морозилки и размораживайте в течении 10 минут. После обжарьте.

Оценить рецепт Мизитропитакия:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
баранина тушеная с картофелем

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
рецепт теста лазанья