Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Чизкейк / Мини-чизкейки с лаймом

Мини-чизкейки с лаймом

Приготовил : Alteredego

04.10.2011
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления мини-чизкейков со сливочным кремом, соком лайма и кусочками лайма. Эти мини-чизкейки станут отличным десертом на вечеринке.

Назначение: На завтрак / Для детей / Полдник / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Лайм / Молочные продукты / Сыр / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы / Чизкейк

География кухни: Канадская / Американская

Состав / Ингредиенты:

Сахар 3 Ст. ложки
Топленое сливочное масло 0,25 Стакана
Сливочный сыр 240 Грамм (начинка)
Сахар 2 Ст. ложки (начинка)
Сок лайма 0,75 Стакана (начинка)
Сметана 0,5 Стакана (начинка)
Ваниль 0,5 Чайных ложки (начинка)
Мука 2,5 Ст. ложки (начинка)
Соль 0,25 Чайных ложки (начинка)
Яйца 3 Штуки (начинка)
Манго 2 Штуки (дополнительно)
Сок лайма 1 Ст. ложка (дополнительно)
Сахар 1 Ст. ложка (дополнительно)

Количество порций 8

Как приготовить "Мини-чизкейки с лаймом"

1. Разогреть духовку до 175 градусов и смазать маслом форму для маффинов. Перемешать крошки печенья, сахар и масло в миске вилкой.

2. Затем выложить массу в каждое отделение формы, прижимая к поверхности и стенкам. Выпекать в середине духовки 8 минут, затем охладить на стойке. Снизить температуру духовки до 160 градусов.

3. Сделать начинку. Взбить сливочный сыр электрическим миксером на средней скорости, затем добавить сахар и снова взбить. Добавить сок лайма, сметану, ваниль и взбить до однородной массы. Добавить муку и соль и взбить на низкой скорости. Затем добавить яйца и взбить до однородности. Равномерно вылить начинку поверх теста в каждом отделении формы и выпекать в середине духовке, 1 час или 1 час 10 минут. дать полностью остыть. С помощью ножа извлечь чизкейки из формы на сервировочную тарелку.