мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мидии, запеченные с сыром в духовке



Добавил:  
29.02.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Изысканная и потрясающе вкусная закуска - мидии, запеченные с сыром в духовке. Это блюдо достойно праздничного стола, хотя и готовится просто и незамысловато, оно впечатлит требовательных гурманов.

Описание приготовления:

Впервые мидии, запеченные с сыром, я попробовал в Италии. Они были до того вкусными, что я решил приготовить их дома. Конечно же, у меня не получилось приготовить точно такие же мидии, но по моему рецепту тоже очень вкусно выходит. Предлагаю вам проверенный рецепт приготовления мидий, запеченных с сыром в духовке. Готовятся они очень легко и быстро, подавать такую закуску можно как к пиву, так и на праздничный стол.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Молочные продукты
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Мидии замороженные — 20 Штук
  • сыр "Тильзитер" — 200 Грамм (или любой полутвердый сыр)
  • Пармезан — 100 Грамм
  • Лимон — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Перец горошком — 3-4 Штук
  • Лавровый лист — 2-3 Штук
  • Соль — 1 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Мидии, запеченные с сыром в духовке"

Мидии, запеченные с сыром в духовке - фото шаг 1
Первым делом размораживаем мидии, а потом хорошо промываем их под проточной водой.
Мидии, запеченные с сыром в духовке - фото шаг 2
Чтобы не терять время, поставьте на огонь кастрюлю с водой, в ней будем варить мидии. Туда добавьте перец горошком, пару лавровых листов, если есть свежая или замороженная зелень - тоже пойдет, и небольшую луковицу, соль. Дайте воде немного покипеть.
Мидии, запеченные с сыром в духовке - фото шаг 3
Перекладываем промытые мидии в воду, при этом надо убавить огонь. Варим после закипания минуты 3-4. Не забудьте включить духовку на 200 градусов, пусть греется, пока мы готовим мидии к запеканию.
Мидии, запеченные с сыром в духовке - фото шаг 4
Пока мидии варятся, порежем сыр: Пармезан — полосками, а другой — кубиками. Оставьте немного Пармезана для посыпки.
Мидии, запеченные с сыром в духовке - фото шаг 5
Сливаем воду с мидий, даем им немного остыть, а затем выкладываем их на противень. В каждую раковину выкладываем сыр и добавляем несколько капель лимонного сока.
Мидии, запеченные с сыром в духовке - фото шаг 6
Отправляем противень в разогретую духовку, следим за сыром. Как только сыр начнет подрумяниваться, достаем мидии из духовки.
Мидии, запеченные с сыром в духовке - фото шаг 7
Помните, мы оставили Пармезан? Вот его мы теперь натрем на мелкой или крупной терке (как вам больше нравится).
Мидии, запеченные с сыром в духовке - фото шаг 8
Посыпаете мидии Пармезаном, после чего снова отправляем их в духовку до появления небольшой корочки. Готовые мидии нужно полить еще соком лимона — и можно подавать их на стол горячими.

Оценить рецепт Мидии, запеченные с сыром в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
салат из баклажанов и шампиньонов

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
рецепт приготовления соуса для пасты фото