мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мидии в раковинах




Приготовил:  
21.11.2017
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это очень популярный рецепт приготовления мидий. Они готовятся в сливочном соусе с вином. Такие мидии хороши как добавка к основному блюду и как отдельное горячее блюдо. Результат вас порадует!

Описание приготовления:

Это один из наиболее популярных и простых рецептов среди всех вариантов, как приготовить мидии в раковинах. Чеснок и лук придадут блюду небольшую горчинку и невероятный аромат, белое вино сделает мидии более мягкими и добавит во вкус некоторую кислинку. Я также добавляю чайную ложку перца, равномерно распределяю его. Можете сбрызнуть готовые мидии несколькими каплями свежевыжатого лимонного сока.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Лук / Чеснок / Мидии и гребешки / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Ингредиенты:

  • Лук — 1/2 Штуки
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Морковь — 2 Ст. ложки
  • Рыбий жир — 2/3 Стакана
  • Белое сухое вино — 2/3 Стакана
  • Мидии — 2 Килограмма
  • Соль — - По вкусу
  • Перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Мидии в раковинах"

1
В большой кастрюле смешайте лук, лавровый лист, рубленый чеснок, мелко нарезанную или натертую морковь, рыбий жир и вино. Доведите до кипения и варите около 5 минут, чтобы смягчить морковь и лук.
2
Добавьте мидии в кипящую смесь, накройте крышкой и варите на сильном огне до тех пор, пока мидии не откроются (около 5 минут). Периодически встряхивайте кастрюлю, чтобы они могли равномерно раскрыться.
3
Как только мидии откроются, выньте их с помощью шумовки и отложите в сторону. Удалите лавровый лист из бульона и перемешайте со сливками. Прогрейте, но не кипятите. Добавьте соль и перец по вкусу. Соль может не понадобиться, решайте на свой вкус.
4
Рассортируйте мидии по тарелкам и подайте к столу.

Оценить рецепт Мидии в раковинах:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Пробуем готовить популярные ресторанные блюда на домашней кухне вместе с Повар.ру
быстрые рецепты на ужин с фото

Винный камень и с чем его едят - кулинарная энциклопедия проекта Povar.Ru
как готовить картошку фри в мультиварке