Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мидии в духовке

Мидии в духовке

Приготовил : Ольга Макарова

23.09.2016
Время приготовления: 40 мин

Если вы задумали приготовить оригинальное блюдо с морепродуктами, то смотрите, как приготовить мидии в духовке. К блюду готовится ароматный грибной соус с сыром пармезан и российским. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Процесс приготовления несложен, но результат получается отменным. Мидия на ракушке не просто запекается в духовке, а дополняется грибным соусом. Аромат грибов и расплавленного сыра, специй пропитывают мясо мидии. Образовавшийся сок задерживается в ракушке и делает мясо мидии сочным и аппетитным. В духовке блюдо находится только 15 минут. Этого вполне достаточно, чтобы оно полностью приготовилось.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мидии 1 Килограмм
Шампиньоны 500 Грамм
Сыр "Российский" 150 Грамм
Сыр Пармезан 50 Грамм
Сметана 50 Грамм
Чеснок 20 Грамм
Перец черный 2 Грамма
Базилик сушеный По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

142 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мидии в духовке"

1. Перед тем, как приготовить мидии в духовке, помойте их. Если замороженные, то разморозьте и аккуратно помойте, чтоб не повредить ракушку.

2. Помойте шампиньоны. Промокните их от лишней влаги. Затем возьмите крупную терку и натрите.

3. Для соуса натрите на терке два вида твердого сыра, несколько зубчиков чеснока. Добавьте к натертым грибам.

4. Затем к тертым грибам, сыру и чесноку добавьте специи, сметану. Тщательно перемешайте все компоненты до полной однородности.

5. Разложите ракушки с мидиями на противень. Затем аккуратно сверху положите по чайной ложке соуса в каждую ракушку. Ставьте их максимально ровно, чтоб сок не вытекал на противень. Разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте противень с мидиями в духовку на 15 минут. По истечении этого времени достаньте из духовки. Блюдо готово. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Мидии в духовке