мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мидии под сыром



Добавил:  
07.01.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Мидии под сыром - традиционное голландское (точнее, нидерландское) блюдо. Насколько я знаю, в аутентичных голландских заведениях мидии готовят именно так. Безумно вкусно! :)

Описание приготовления:

Даже не знаю, что же такое мидии под сыром - закуска это или полноценное горячее блюдо. В принципе, грань между этими понятиями очень тонка - все зависит всего лишь от размера порции. То есть, если мидии в сырном соусе подаются в качестве основного блюда - их много, если в качестве закуски - чуть меньше.

А, собственно, какая вообще разница?:) Главное - что вкусно до безумия. Замечено, что если гости едят это блюдо руками, то потом в буквальном смысле с большим удовольствием облизывают пальчики (каждый себе, а не друг другу, разумеется... :)). Попробуйте - вам понравится!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Голландская

Ингредиенты:

  • Мидии — 1 Килограмм
  • Пиво — 1/2 Стакана
  • Сухари панировочные — 1 Стакан
  • Сыр тертый — 1/2 Стакана
  • Оливковое масло — 1/4 Чашки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Мидии под сыром"

Мидии под сыром - фото шаг 1
В большую кастрюлю выкладываем очищенные мидии, туда же наливаем вино. Ставим на быстрый огонь и держим мидии в кастрюле до тех пор, пока они не приоткроются.
Мидии под сыром - фото шаг 2
Острыми ножницами или ножом удаляем одну половинку корпуса мидии.
Мидии под сыром - фото шаг 3
В миске смешиваем панировочные сухари, сыр, оливковое масло, чеснок, соль, перец. Получившейся смесью посыпаем каждую мидию.
Мидии под сыром - фото шаг 4
Получившиеся лодочки выкладываем на противень и запекаем 7-10 минут при 190 градусах. Подавать мидии лучше всего теплыми.

Оценить рецепт Мидии под сыром:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
рецепт горячих блюд

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
мусака греческая