Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Помидор / Мидии и гребешки / Мидии по-провански
Мидии по-провански
Рецепт приготовления мидии по-провански. Мидии готовят в томатном соусе, получается очень вкусно.
Описание приготовления:
Основными ингредиентами блюда являются: мидии, помидоры, белое вино и чеснок. Можно подать с рисовой лапшой.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- Белое вино — 200 Грамм
- Белый лук — 1 Штук
- Мидии — 1 Килограмм
- Помидоры — 2 Штук
- Чеснок — 4 Долька
- Петрушка, пучок — 1 Штук
- Чили — 1 Штук
- Тимьян — 0 По вкусу (по желанию)
- Соль, оливковое масло, перец — 0 По вкусу
Количество порций: 4
1. Очищаем лук и нарезаем его колечками, порежем половинку перца чили. На разогретую скороду наливаем немного оливкового масла и пассеруем лук и перец. Добавляем тимьян.
2. Теперь займемся помидорами. Будем бланшировать помидоры (на несколько минут заливаем их кипятком) затем аккуратно очищаем кожицу и удаляем семена. Помидоры нарезаем небольшими кусочками.
3. Теперь тушим помидоры и лук, добавляем чеснок. Тушим на среднем огне минут семь.
4. Затем вливаем вино, и несколько минут даем покипеть и добавляем сюда мидии. Минуты три тушим еще, но не больше. В самом конце приготовления добавляем перец и соль.
5. Готовое блюдо лучше подать с подсушенными кусочками белого хлеба. Так же хорошо подойдет рисовая лапша.
Оценить рецепт Мидии по-провански:
3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3
Похожие рецепты:
Салат со спаржей, хрустящими кальмарами и мандаринами
Блинчики с копченым лососем
Салат из креветок, яиц и помидора
Салат с фасолью, миндалем и вишней
Запеканка из картофеля с луком-пореем
Салат со спаржей, хрустящими кальмарами и мандаринами
Блинчики с копченым лососем
Салат из креветок, яиц и помидора
Салат с фасолью, миндалем и вишней
Запеканка из картофеля с луком-пореем
Если Вам приглянулся этот оригинальный рецепт, не поленитесь и постарайтесь создать этот кулинарный шедевр у себя дома. Для этого следуйте всем технологиям и порядку приготовления, указанному в описании и следите за вспомогательным фото. Готовка блюда принесёт вам удовольствие, если вы поймете, как сделать "Мидии по-провански" на домашней кухне. Здесь представлен вариант блюда в классическом исполнении, но вы всегда можете разнообразить его добавлением новых ингредиентов на свой вкус. "Мидии по-провански" – излюбленное блюдо не только простых людей, но и гурманов. Рецепт приготовления не только прост, а ещё и достаточно дешёв. Стоит помнить, что состав продуктов полезно проверять на калорийность, чтобы не нанести вред фигуре и здоровью. Подсчитывайте калории и приводите в баланс свой ежедневный питательный рацион. Кулинария принесёт не только уют в доме, но и радость и вкусные впечатления для всех!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик








