мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мидии по-курортному



Добавил:  
26.12.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления мидий по - курортному. Основное в этом блюде – это мидии. Их можно купить в магазине в замороженном виде, с ними блюдо готовить проще. Большую роль здесь играют специи.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Лук  — 2 Штуки
  • Мидии — 500 Грамм
  • Вино  — 100 Миллилитров
  • Уксус  — 1 Ст. ложка
  • Жидкий дым  — 0,5 Чайных ложки
  • Морковь по-корейски  — 150 Грамм
  • Красный перец  — 1 Чайная ложка
  • Черный перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Оливковое масло  — 50 Грамм
  • Соевый соус  — 50 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Мидии по-курортному"

Мидии по-курортному - фото шаг 1
1. Для приготовления этого блюда нам надо взять достаточно острую морковь по-корейски (можно приготовить такую морковь и самим).
Мидии по-курортному - фото шаг 2
2. Достанем из холодильника мидии и разморозим их на открытом воздухе. В кастрюлю наливаем воду, опускаем туда мидии и не более двух минут их отвариваем. Затем мидии промываем под проточной водой.
Мидии по-курортному - фото шаг 3
3. Очищаем и нарезаем тоненькими полукольцами лук, немного сбрызгиваем его уксусом. Готовим заправку. С вином и соевым соусом смешиваем уксус. Сюда добавляем специй и все хорошенько перемешиваем. Добавляем жидкого дыма. Заправке минут десять даем постоять, после чего она будет готова.
Мидии по-курортному - фото шаг 4
4. Заправку добавляем к мидиям, которые перед этим так же смешали с приготовленным луком. Все хорошенько перемешиваем.
Мидии по-курортному - фото шаг 5
5. Даем мидиям минут тридцать настояться.
Мидии по-курортному - фото шаг 6
6. Теперь половину моркови положим на дно емкости, затем идут мидии, а сверху на мидии вновь морковь. Накроем крышкой и на сутки отправим в прохладное место. У нас получится ароматный морской деликатес.

Оценить рецепт Мидии по-курортному:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 9

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
мусака рецепт по гречески

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
рецепты риса