В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Меренги
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Меренги мои любимые пирожные. Простой рецепт: сахар и белок. Только полезные продукты. Нужно только их правильно выпечь меринги, практически высушить. Меринги можно использовать в десертах.
Описание приготовления:
Меренги, или еще я их называю бизе, просто тают во рту. Приготовить их легко, но при их взбивании и выпекании есть секреты. Белок нужно взбивать охлажденным. Соль добавляется для того, чтоб стабилизировать взбитый белок. Сахар обязательно добавляйте очень малыми дозами. Ну и еще, чтоб выпечь меренги тоже нужно немного мастерства. Ни в коем случае не сажайте белок в горячую духовку, они пекутся постепенно, при низкой температуре. Меренги можно подавать самостоятельно, а можно использовать для украшения тортов. Я иногда выпекаю их в форме грибов и украшаю расплавленным шоколадом. Меренги очень любят дети. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Яичный белок 3 Штуки
- Сахар 3\4 Штук
- Соль 1 Щепотка
- Ванилин 1\2 Чайных ложек
Количество порций
6
Калорийность
64 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Меренги"
Разделить белки и желтки.
Взбить белки с солью.
Продолжайте взбивать понемногу добавляя сахар.
Взбивайте белки до тех пор, пока белок не будет держать форму.
Через кондитерский мешок отсадить небольшие розочки.
Выпекать 1 час 15 минут при 120 градусах. Отключить печь, приоткрыть дверцу духовки и дать полностью остыть в ней мерингам.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Меренги
4.4,
всего
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Яйца фаршированные зеленью
Оладушки на простокваше
Рыбный салат из отварной рыбы
Крапивный суп
Бризоль из курицы
Яйца фаршированные зеленью
Оладушки на простокваше
Рыбный салат из отварной рыбы
Крапивный суп
Бризоль из курицы
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ