мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Перец / Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками

Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками



Добавил:  
24.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Мексиканский фасолевый суп отличается от привычного для нас обеденного блюда своей остротой, которая не всем может прийтись по нраву. Тем же, кто любит поострее, этот супчик 100% понравится!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления мексиканского фасолевого супа с фрикадельками. Сперва варим в мясном бульоне фасоль практически до готовности. Добавляем в бульон картофель, перец чили, морковь и сельдерей. Чуть позже закладываем фрикадельки и зелень. В конце добавляем в суп обжаренный в масле и соединенный с мукой репчатый лук. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Перец
Блюдо: Супы
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • Фасоль сушеная  — По вкусу (красная или белая)
  • Картофель — 3 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Сельдерей — По вкусу
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Зелень — По вкусу
  • Перец чили — 1 Штука (маленький)
  • Мясной фарш — 1 По вкусу
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное — 1 По вкусу
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Специи — 1 По вкусу (кориандр, зира, чеснок)
  • Бульон мясной — 1 По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками"

Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками - фото шаг 1
Предварительно замочите в холодной воде фасоль. Лучше всего на всю ночь.
Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками - фото шаг 2
Засыпаем в кастрюлю фасоль, добавляем лавровый лист и немного специй. Вливаем мясной бульон, доводим до кипения и варим до готовности. Затем добавляем порезанные кубиками овощи: картофель, морковь и сельдерей. Также кладем измельченный перец чили.
Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками - фото шаг 3
Мясной фарш замешиваем с кориандром, зирой и чесноком. Формируем фрикадельки и опускаем их в суп.
Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками - фото шаг 4
Через 10 минут добавьте измельченную зелень.
Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками - фото шаг 5
Репчатый лук измельчаем и обжариваем на растительном масле. Засыпаем ложку муки, перемешиваем и добавляем пару ложек бульона. Перекладываем массу в суп. Перемешиваем и снимаем с огня.
Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками - фото шаг 6
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
блюда из гречки с рыбой

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
блюдо из творога сырники