мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

"Медовик" со сметанным кремом



Приготовил:  
17.08.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Такой торт готовлю уже не первый раз. Сладкие медовые коржи прекрасно сочетаются с нежным и деликатным сметанным кремом. Поделюсь с вами рецептом, как приготовить «Медовик» со сметанным кремом.

Описание приготовления:

Самое главное в приготовлении торта – это выдержать время, пока он будет настаиваться и пропитываться в холодильнике. Торт выглядит и пахнет очень аппетитно, так что его хочется съесть сразу после приготовления. Сметанный крем можно заменить сливочным или на основе мягкого сыра.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Сметана / Мёд
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • Молоко — 3 Ст. ложки
  • Мед  — 6 Ст. ложек
  • Сливочное масло  — 10 Ст. ложек
  • Сахар — 1,5 Стакана (0,5 стакана для коржей, 1 стакан для крема)
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Яйца — 3 Штуки
  • Мука — 4 Стакана
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сметана — 0,5 Литра
  • Экстракт ванили  — 0,5 Чайных ложки
  • Орехи — 2 Стакана
  • Сахарная пудра  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Медовик" со сметанным кремом"

1
В кастрюлю выложите мед, молоко, сахар (0,5 стакана), соль и сливочное масло, растопите смесь на слабом огне. Добавьте соду и венчиком взбивайте массу, прогревайте до появления карамельного цвета.
2
Снимите с огня и немного остудите смесь. В другой миске взбейте яйца вилкой и добавьте их к остывшей медовой смеси, перемешайте.
3
Просейте муку и понемногу добавляйте ее к тесту, каждый раз энергично перемешивая, получается мягкое и эластичное тесто.
4
Накройте тесто пленкой и оставьте на полчаса, чтобы тесто отдохнуло.
5
Разделите тесто на 12 равных частей. Раскатайте каждый кусочек между двумя листами пергамента в тонкий пласт.
6
Каждый слой наколите вилкой и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке по 5 минут.
7
Обрежьте каждый корж по круглой форме, а остатки отложите в сторону и измельчите в крошку.
8
В чаше миксера смешайте сметану, 1 стакан сахара и ваниль, взбейте до образования пышной массы. Измельчите ножом или в ступке орехи.
9
Выложите корж, смажьте его кремом, посыпьте измельченными орехами, таким образом смажьте оставшиеся коржи, уложите их стопкой.
10
Украсьте торт крошкой из остатков коржей и сахарной пудрой. Настаивайте торт в холодильнике несколько часов, а лучше оставьте на ночь.

Оценить рецепт "Медовик" со сметанным кремом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
готовим в мультиварке блюда из манки

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
залить фрукты желе