Главная
/ Каталог рецептов
/ Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату / Заправки для салатов /
Масло с розмарином и чесноком
Масло с розмарином и чесноком
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Масло с розмарином и чесноком подчеркнет вкус ваших блюд. Это может быть мясо, рыба или обычный овощной салат. Я использую такое масло для различных блюд. Аромат получается невероятный!
Описание приготовления:
Ароматнейшее масло с розмарином и чесноком даже пресное мясо или рыбу сделает намного вкуснее. А салаты, заправленные этим маслом, заиграют новыми красками и ароматами! Для любителей остренького, рекомендую добавить половинку перчика чили.Состав / Ингредиенты:
- Масло оливковое 250 Миллилитров
- Свежий розмарин 2-3 Штук (веточки)
- Чеснок 3-4 Зубчика
- Лимон 2 Дольки
- Прованские травы 1/2 Чайных ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Масло с розмарином и чесноком"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Используйте нерафинированное масло высшего качества "Extra virgin". Желательно взять свежий розмарин, если такого не найдете, то замените на сушеный.
В небольшой ковшик налейте масло и подогрейте его, примерно до 40-50 градусов. Доводить до кипения не нужно!
Добавьте 1-2 веточку розмарина, 2 крупных зубчика чеснока (нарезав на половинки), прованские травы (по желанию, но с ними получается ароматнее), дольки лимона и по желанию соль и черный молотый перец.
Прогрейте при минимальном нагреве еще минутку, снимите с плиты. Оставьте масло остыть и напитаться ароматом чеснока и трав.
Влейте остывшее масло вместе с лимоном, чесноком и розмарином. Поставьте в темное место на 3 суток настояться. По истечению времени можно масло процедить, а можно оставить так, но в этом случае срок использования будет короче и хранить его нужно в холодильнике.
Совет от повара:
По истечению 3 суток, лимон рекомендую выкинуть, чтобы он не заплесневел и не испортил вкус масла.Оценить рецепт Масло с розмарином и чесноком
5.0,
всего
2
Рекомендуем рецепты:
Салат из моцареллы и запечённых помидоров
Котлетки из лосося
Куриные котлетки
Экспресс-рататуй
Настойка на чесноке и укропе
Салат из моцареллы и запечённых помидоров
Котлетки из лосося
Куриные котлетки
Экспресс-рататуй
Настойка на чесноке и укропе
Редакция рекомендует:
Прикрепить
фото
Отправить