мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Мармелад бутербродный

Мармелад бутербродный



Добавил:  
24.01.2015
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Необычный мармелад, который даже не назовешь десертом. Это скорее закуска из лука, которую можно намазать на хлеб и отлично разнообразить меню бутербродов.

Описание приготовления:

Бутербродный мармелад готовится из лука. Лук крупно нарежьте и приспустите с оливковым маслом в течение получаса. Вино в это время доведите до кипения и подожгите, чтобы выгорел алкоголь. Добавьте го к луку вместе с сахаром, солью, перцем и букетом пряных трав. Варите на слабом огне приблизительно около 3 часов, при этом постоянно помешивая. Затем выньте букет из трав, дайте мармеладу остыть и разложите по баночкам. Используйте для приготовления бутербродов. Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Овощи / Лук
Блюдо: Десерты / Закуски / Мармелад

Ингредиенты:

  • Сахар — 250 Грамм
  • Лук — 1 Килограмм
  • Веточка розмарина — 1 Штука
  • Веточка сельдерея — 1 Штука
  • Веточка тимьяна — 1 Штука
  • Лавровый лист — 4 Штуки
  • Вино белое сухое  — 500 Миллилитров
  • Оливковое масло — 4 Ст. ложки
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Мармелад бутербродный"

Мармелад бутербродный - фото шаг 1
Лук очистите и помойте.
Мармелад бутербродный - фото шаг 2
Нарежьте лук крупными дольками.
Мармелад бутербродный - фото шаг 3
Приспустите лук с оливковым маслом в глубокой кастрюле постоянно помешивая около 30 минут. В это время вино доведите до кипения и подожгите. Дождитесь пока выгорит весь алкоголь.
Мармелад бутербродный - фото шаг 4
Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте соль, сахар, перец и вино. Также положите в кастрюлю букет из розмарина, тимьяна, лавра и сельдерея. Варите на слабом огне приблизительно около 3 часов, при этом постоянно помешивая. Затем выньте букет из трав, дайте мармеладу остыть и разложите по баночкам. Используйте для приготовления бутербродов.

Оценить рецепт Мармелад бутербродный:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Комментарии :

Яна Иванова 12.02.2016 13:54 «Ответить

Конфи же?.. Почему мармелад?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
приготовить плов в мультиварке полярис

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
как сделать рыбу в духовке