Маринованная слива без стерилизации на зиму

Приготовил : Kamenevaa

10.08.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы любите различные оригинальные закуски, которые можно подавать к любым блюдам, спешу поделиться с вами рецептом — маринованная слива без стерилизации на зиму. Такие сливы выходят необычными.

Описание приготовления:

Такие сливы по вкусу немного напоминают оливки. Мне очень нравится маринованная слива, она отлично дополняет мясные блюда и птицу. Также такие сливы можно подавать к столу вместе с разносолами. Уверена, вам понравится рецепт. Если любите оригинальные закуски, берите на заметку!

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Слива 300 Грамм
Масло растительное 1/2 Ст. ложки
Лавровый лист 1 Штука
Сахар 2,5 Чайных ложки
Соль 1,5 Чайных ложки
Гвоздика 3 Штуки
Уксус 9% 1,5 Чайных ложки
Вода 300 Чайных ложек (ингредиенты на банку 0,5 л.)
Специи для засолки 1 Чайная ложка (по вкусу)

Количество порций 2

Калорийность

12 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная слива без стерилизации на зиму"

Маринованная слива без стерилизации на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Сливы выбирайте небольшие, плотные и спелые. Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп.

Маринованная слива без стерилизации на зиму - фото шаг 2

Сливы хорошо вымойте и проверьте, чтобы не было порченных. Оборвите у всех слив хвостики.

Маринованная слива без стерилизации на зиму - фото шаг 3

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите лавр и специи.

Маринованная слива без стерилизации на зиму - фото шаг 4

Наполните банку сливами. В процессе наполнения банку хорошо стряхните 2-3 раза, чтобы сливы плотнее легли друг к другу.

Маринованная слива без стерилизации на зиму - фото шаг 5

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Маринованная слива без стерилизации на зиму - фото шаг 6

Слейте воду в кастрюлю, в банку влейте растительное масло.

Маринованная слива без стерилизации на зиму - фото шаг 7

В кастрюлю добавьте соль и сахар, проварите минуту и добавьте уксус.

Маринованная слива без стерилизации на зиму - фото шаг 8

Верните маринад к сливам. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.