Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Маринованная говядина

Маринованная говядина

Приготовил : Dashuta

17.10.2014
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

А у вас есть свой особый способ приготовления говядины? Лично я перед тем как жарить, запекать или тушить это мясо всегда мариную его в шампанском, так говядина получается очень сочной и ароматной.

Описание приготовления:

Если вы спросите меня, зачем нужно мариновать мясо, я отвечу вам просто: так оно получается намного нежнее и мягче, и это не единожды проверено на моем личном опыте. Что касается говядины, то здесь вариантов маринада для нее очень много, но я хочу поделиться с вами своим самым любимым рецептом приготовления маринованной говядины. Для того чтобы мясо получилось сочным и нежным, мы зальем его шампанским, оно придаст говядине потрясающий благородный вкус и неповторимый аромат. Так что если вы никогда не готовили мясо таким способом, я предлагаю вам этот рецепт маринованной говядины с фото. Обязательно попробуйте его, ведь он очень простой, а мясо с ним выходит восхитительное.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина постная 400-450 Грамм
Шампанское сухое 350 Миллилитров
Лук репчатый 1-2 Штук
Масло оливковое 2-3 Ст. ложек (+ для жарки)
Специи - По вкусу (перец черный молотый, перец красный молотый, миндаль молотый)
Соль - По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

141 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная говядина"

Я здесь использовала уже нарезанную говядину, купленную в магазине. Если у вас мясо цельным куском, то его нужно хорошенько промыть, высушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные кусочки.

Теперь чистим и нарезаем полукольцами репчатый лук.

Смешиваем в мисочке свои любимые специи.

Выкладываем кусочки мяса в широкую форму, посыпаем их подготовленными специями, солим по вкусу, добавляем репчатый лук и немного оливкового масла.

Заливаем говядину шампанским и оставляем мариноваться на 3-4 часа.

По прошествии времени каждый кусочек мяса следует выложить на решетку, чтобы с него стекла лишняя жидкость.

Теперь разогреваем в сковороде немного оливкового масла и обжариваем на нем кусочки говядины до готовности.

Я люблю, когда мясо внутри красноватое, так оно получается особенно нежным и сочным. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Маринованная говядина

5.0, всего 4

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Маринованная говядина"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Жаркое из кролика в горшочках
Мясо в тажине
Стейк из свинины в мультиварке
Печень свиная тушеная
Мясо с шампиньонами в мультиварке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: