мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Марципан



Приготовил:  
31.01.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Знаете ли, как сделать марципан в домашних условиях? Такой же, как в магазине. Это легко! Правда, дешевым рецепт не назовешь, но зато до чего же изысканным и вкусным получается десерт! Балуйте себя!

Описание приготовления:

Расскажу вам сегодня, как приготовить марципан в домашних условиях. Тут, в общем-то все просто, но тем не менее, я лично не знала, что секрет пластичности этой массы именно в яичном белке. Поэтому и вам рассказываю, как это делается! Кстати, я как-то экспериментировала, и вместо миндального экстракта добавила две ложечки кокосового ликера, тоже вкусно получилось!


Основной ингредиент: Орехи / Яйца / Миндаль
Блюдо: Десерты

Ингредиенты:

  • Миндальная мука — 1.5 Стакана (или столько же измельченных в кофемолке орехов)
  • Сахарная пудра — 1.5 Стакана
  • Миндальный экстракт — 2 Чайных ложки
  • Масло растительное — 1 Чайная ложка (лучше всего миндальное, но можно и обычное, только без ярко выраженного вкуса и запаха)
  • Яйцо — 1 Штука (нужен только белок)

Количество порций: 7-10

Как приготовить "Марципан "

Марципан  - фото шаг 1
1. Смешаем в блендере муку и сахар, чтобы они взбились и стали воздушными. Я самостоятельно и орехи, и сахар перетерла в кофемолке. Помните: чем мельче, тем лучше.
Марципан  - фото шаг 2
2. Дальше добавим к этой смеси миндальный экстракт и масло, снова перемешаем. Отдельно взбиваем в пышную пену белок, и его тоже добавим сюда же. Опять перетираем до однородности.
Марципан  - фото шаг 3
3. И вот, теперь из этой пластичной массы формируем "колбаску", заворачиваем ее в фольгу, пленку или целофан. Пусть в холодильнике или морозилке постоит хотя бы день.
Марципан  - фото шаг 4
4. Ну вот и все! Массу храните в холодильнике, а используйте в кулинарии или просто так, иногда балуйте себя вкусным лакомством!

Оценить рецепт Марципан :

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Марципан "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
желе с клубникой рецепт

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
грибы шиитаке как приготовить