мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Тыква / Мука и тесто / Заварное тесто / Манты с тыквой и мясом в мультиварке

Манты с тыквой и мясом в мультиварке



Добавил:  
10.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Благодаря тыкве манты с мясом получаются сочными и очень вкусными. Тесто в этом рецепте я использую заварное. С ним работать при лепке - одно удовольствие: раскатывается тонко, а начинка не вытекает.

Описание приготовления:

Вот некоторые секреты, как приготовить манты с тыквой и мясом в мультиварке. Тыкву берите несладких сортов, так называемую мантную. Сладкая тыква подходит для другого рецепта, где в начинку кладется только тыква со специями.
Вы можете использовать и другое тесто, но советую попробовать именно заварное. Заварное тесто на манты раскатывается тонко и не рвется. Может, у меня получились не совсем традиционные манты, но они очень вкусные. Готовьте на здоровье!


Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тыква / Мука и тесто / Заварное тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

  • Мука — 2-2,5 Стакана
  • Вода — 1 Стакан
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Говядина — 250 Грамм
  • Свинина — 150 Грамм
  • Лук — 1 Штука (большая)
  • Тыква — 100 Грамм (очищенная)
  • Специи — 2 Ст. ложки (перец душистый молотый, паприка сушеная, укроп сушеный, соль по вкусу)
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазки чаши)

Количество порций: 4

Как приготовить "Манты с тыквой и мясом в мультиварке"

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 1
Воду в кастрюле доведите до кипения. В кипяток добавьте соль и растительное масло.
Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 2
Снимите воду с огня, добавьте в нее 1 стакан муки, хорошо перемешайте с помощью вилки. Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой.
Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 3
Добавьте еще 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте оставшуюся муку. Заверните тесто в пленку, дайте ему отдохнуть в холодильнике, пока вы готовите фарш.
Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 4
Приготовьте фарш. Для сочности в манты с мясом кладут много лука и тыкву.
Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 5
В традиционных мантах мясо и тыква режутся одинаковыми мелкими кусочками. Я пропускаю мясо с луком через мясорубку, а тыкву тру на мелкой терке. Добавляю специи и соль по вкусу, тщательно вымешиваю. Фарш получается очень вкусным и сочным.
Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 6
Теперь приступаем к лепке мантов.
Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 7
Разделите тесто на две части, чтобы удобнее было раскатывать. Раскатайте тесто тонким пластом и разрежьте на одинаковые квадраты. В центр каждого положите начинку.
Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 8
Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон.
Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 9
Защипните края хорошо, чтобы при варке не вытекал бульон. Соедините противоположные кончики между собой.
Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 10
Включите мультиварку в режим "Варка на пару" на 30 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте в нее манты. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала.
Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 11
Подавайте манты горячими со сметаной или горчицей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Манты с тыквой и мясом в мультиварке:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
овсяное печенье без муки рецепт с фото

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
как сделать тесто для шарлотки с яблоками